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Receita fácil de pão de inhame de liquidificador sem glúten e sem lactose feito com farinha de arroz e polvilho doce

PÃO DE INHAME

met'n d-Star met'n d-Star met'n d-Star met'n d-Star met'n d-Star

5 from 1 review

Beskrywing

Este pão de inhame tem sabor neutro, é flexível e não esfarela. Perfeito para comer entre as refeições, fazer sanduíches e muito mais 😉

Bestanddele

Skaal

DROË BESTANDDELE

  • 1 xícara de farinha de arroz (140 gramas)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos (use sem glúten se necessário – 60 gramas)
  • 1/2 xícara de polvilho doce (65 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas)
  • 1/2 'n teelepel van xanthan gom

NAT BESTANDDELE

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 3/4 xícara de água em temperatura ambiente (180 ml
  • 1/2 xícara de inhame cozido (120 gramas)
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15 gramas)
  • 1 colher de chá de sal (8 gramas)

DECORAÇÃO

  • 1 colher de chá de sementes de chia (opsioneel)
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim branco (opsioneel)

Instruksies

  1. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos com uma colher de pau.
  2. Klop al die nat bestanddele in'n voedselverwerker tot jy'n deeg gladde en selfs.
  3. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos en meng goed met'n houtlepel totdat dit'n deeg 'n dik en uniform.
  4. Transfira a massa do pão de inhame para uma forma de silicone de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de alturaom op te maak die deeg, dan druk dit met'n spatel, en dan druk liggies op die oppervlak met die punte van my vingers en nat totdat dit veilig gehou.
  5. Laat dit staan totdat dit bereik die topo da forma, aproximadamente 45 minutos, 1 hora.
  6. Quando o pão já estiver quase no topo da forma ligue o forno para preaquecer a 180º C.
  7. Quando o forno estiver aquecido e o pão crescido pincele um pouco de água e cubra com algumas sementes de chia e de gergelim.
  8. Leve para assar por aproximadamente 45-50 minutos. Depois de assado retire o pão de inhame da forma e deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  9. Corte o pão somente depois de frio para não estragar a textura. Sirva com o acompanhamento da sua preferência.

Notas

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Para cozinhar o inhame descasque-o, corte em rodela e depois coloque em um prato fundo. Pingue algumas gotinhas de água e cubra com outro prato. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos ou até o inhame amolecer. Amasse com um garfo e meça 1/2 xícara, não exagere na quantidade para o pão não ficar abatumado. Se não usar o micro-ondas cozinhe em água com a casca e depois que amolecer descasque e meça a quantidade.
  • Você pode substituir a farinha de arroz por farinha de sorgo ou de painço.
  • Você pode substituir a aveia em flocos por quinoa em flocos, como a quinoa absorve mais os líquidos da receita você deve corrigir a textura adicionando um pouco mais de água (die lepel op die lepel), en as jy dit nie doen nie maak die regstelling, en die brood en dit groei'n bietjie minder, en jy kry'n bietjie meer ferm.
  • O polvilho doce pode ser substituído por araruta.
  • Xanthan gom kan vervang word deur die guargom poeier of CMC vir dieselfde bedragmaar dit kan nie geneem word uit die resep.
  • Prep Tyd: 'n 15-minuut
  • Kook Tyd: 50 minute
  • Kategorie: Pão Caseiro
  • Metode: Liquidificador
  • Kombuis: Sem Glúten

Voeding

  • Porsie Grootte: 12 fatias
  • Kalorieë: 107
  • Suig: 1.5 gram
  • Natrium: 12%
  • Vet: 1,5 grama
  • Versadigde Vet: 0.5 gram
  • Onversadigde Vet: Om te 0.9 gram
  • - Trans Vet: 0%
  • Koolhidrate: 7%
  • Vesel: 6%
  • Proteïen: 6%
  • Cholesterol: 16%

Find it online: https://receitasaudavel.net/af/pao-de-inhame/