CREPIOCA VERDE RENDADA SEM GLÚTEN

Inove na preparação da sua crepioca, deixe ela mais colorida e apetitosa. Seguindo esta receita você terá uma ótima opção de janta ou lanche sem glúten.

Se não puder consumir queijo omita-o da receita, vai ficar muito bom mesmo sem ele e assim a receita fica sem glúten e sem lactose 😉

INGREDIENTES MASSA DA CREPIOCA:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de polvilho azedo
• 1 punhado de salsa, cebolinha, coentro (o que você preferir)
• Sal
• Pimenta
• Pouco de queijo sem lactose ralado pra fazer a “renda” (opcional)

SUGESTÃO DE INGREDIENTES PARA RECHEIO DA CREPIOCA:

• Punhado de folhas de beterraba picadas
• 2 colheres de sopa de abóbora ralada
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Sal
• Pimenta
• 1/2 limão cravo (suco), se for limão tahiti usar menos, pois é mais ácido.

RIGTINGS:

• Refogue em uma frigideira com um pouco de azeite o alho, depois a cebola, a abóbora e por último as folhas de beterraba, tempere com sal e pimenta e finalize com o suco do limão. Reserve.

• Bata os ingredientes da massa (menos o queijo) no mixer ou liquidificador, se você não tiver pode ser no garfo, mas aí ela não vai ficar verdinha.

• Deixe esquentar uma frigideira anti-aderente e despeje a massa, mexendo a frigideira para ela espalhar uniformemente.

• Sobre a massa na frigideira espalhe o queijo e assim que ela desgrudar das laterais utilize uma espátula para virar, baixe o fogo e adicione o recheio na metade da crepioca.

• Espie o lado que está sem recheio pra ver se o queijo já está dourado, se já estiver a Crepioca já está pronta para ser servida.

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