BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ COM CANELA E AVEIA FOFINHO

Receitas de bolos simples são sempre as minhas preferidas e este bolo integral de maçã com canela é daqueles que sempre quero repetir, afinal, sempre tem maçã e aveia aqui em casa 😉

Esta receita de bolo de maçã com canela foi inspirada nos sabores da minha nova receita de Torta de Maçã exclusiva do meu novo Curso de Sobremesas sem glúten e sem leite. Posso te garantir que se você seguir a receita do bolo integral de maçã com canela à risca vai se surpreender e este bolo vai virar um dos queridinhos da sua casa.

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ COM CANELA DE LIQUIDIFICADOR

Eu amo usar o liquidificador para fazer bolos, e neste bolo integral de maçã não podia ser diferente, afinal precisamos liquidificar a maçã para usá-la na massa.

Se o seu liquidificador for potente é possível colocar todos os ingredientes da massa pra bater no liquidificador. Mas eu já percebi que quando você processa os líquidos e depois mistura aos secos em uma bacia separada, o resultado é melhor. E é por isso que costumo misturar os secos em uma bacia, depois processo os molhados no liquidificador e aí sim combino os dois. Seguindo estas etapas simples você vai obter um bolo de maçã fofinho e muito gostoso!

BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA FOFINHO

Eu amo usar aveia em minhas receitas, ela é fonte de fibras e ajuda a dar mais flexibilidade para as receitas sem glúten.

Vale lembrar que se você não for celíaco você pode usar a aveia integral comum, dessas que encontramos com facilidade no mercado.

Mas se você tiver a doença celíaca é imprescindível que você compre a aveia certificada e embalada, nunca a granel.

Se você quiser aprender mais sobre aveia sem glúten clique aqui para conferir a aula que dei lá no YouTube.

Só que se você usar apenas a aveia na receita de bolo de maçã com canela a textura vai ficar um pouco grudenta e elástica.

E é por isso nesta receita de bolo integral de maçã eu combinei a aveia e o amido de milho.

O amido de milho combinado com a aveia permite que você faça um bolo de maçã fofinho e equilibrado, sem que a massa fique grudenta.

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ AROMÁTICO

A maçã é uma fruta docinha e muito saborosa. Nesta receita de bolo de maçã com canela eu usei a maçã fuji, que é bem suculenta, mas qualquer maçã serve.

E para exaltar os aromas do bolo de maçã fofinho eu usei a canela, a noz moscada e também suco de limão.

Todos estes ingredientes são opcionais na receita, mas com certeza eles elevam muito o paladar deste bolo integral de maçã.

Quando temos especiarias e aromas combinados com perfeição a comida fica muito mais gostosa, faça o teste e perceba a diferença.

Além das especiarias esta receita de bolo integral de maçã ainda leva passas e castanha do Pará/Brasil, que combinam perfeitamente com o sabor da maçã.

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ COM CANELA

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5 from 2 reviews

• Skrywer: Sjef Susan Martha
• Vol-Tyd: 60 minutos
• Dividend Opbrengs: 14 snye

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Beskrywing

Este bolo integral de maçã com especiarias vai surpreender seu paladar, é muito aromático, fofinho e combina perfeitamente com um cafezinho 🙂

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Bestanddele

Skaal 1x2x3

DROË BESTANDDELE

2 xícaras de farinha de aveia (210 gramas)

1 xícaras de amido de milho (120 gramas)

1 colher de sopa de canela em pó (opsioneel – 10 gramas)

1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opsioneel – 2 gramas)

1 eetlepel bakpoeier15 gramas)

NAT BESTANDDELE

3 ovos (150 gramas)

2 maçãs grandes picadas (420 gramas descascadas sem miolo)

1/2 xícara de óleo de girassol (120 ml

2 eetlepels van die vars uitgedrukte suurlemoen sap (opsioneel – 30 ml

Knippie sout

3/4 xícara de açúcar demerara (150 gramas)

INGREDIENTES ADICIONAIS

1/4 xícara de sementes/pepitas de girassol (opsioneel – 40 gramas)

1/4 xícara de castanhas do Pará/Brasil (opsioneel – 35 gramas)

1/4 xícara de passas pretas (opsioneel – 40 gramas)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

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Instruksies

1. Separe uma forma de 20 x 30 cm, unte e polvilhe com um pouco de farinha.
2. Preaqueça o forno a 180º C.
3. Misture todos os ingredientes secos em uma bacia.
4. Klop al die nat bestanddele in'n voedselverwerker tot jy'n deeg netto stapel.
5. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente até formar homogene mengsel.
6. Adicione as castanhas e as sementes de girassol e mexa rapidamente.
7. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e finalize colocando as passas polvilhadas com um pouco de amido. Afunde ligeiramente as passas na massa.
8. Leve para assar em forno preaquecido 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
9. Espere esfriar para depois cortar.

Notas

• Os ovos não são substituíveis nesta receita.
• Você pode usar o açúcar ou adoçante da sua preferência.
• Você pode substituir o óleo de girassol por qualquer óleo vegetal da sua preferência.

• Prep Tyd: 20 minutos
• Kook Tyd: 40 minutos
• Kategorie: Bolo Integral
• Metode: Liquidificador
• Kombuis: Sem Glúten

Voeding

• Porsie Grootte: 14 snye
• Kalorieë: 213
• Suig: 5 gramas
• Natrium: 2%
• Vet: 15%
• Versadigde Vet: 1,6 gramas
• Onversadigde Vet: 0%
• - Trans Vet: 0%
• Koolhidrate: 9%
• Vesel: 16%
• Proteïen: 13%
• Cholesterol: 13%

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ

Sempre que você usa frutas frescas em bolos a durabilidade dele diminui. Bolos mais úmidos sempre estragam mais rápido que bolo mais secos.

Principalmente se você morar em uma cidade de clima quente, aí o bolo de maçã fofinho pode estragar de um dia para o outro.

Por isso minha sugestão é colocar o bolo integral de maçã com canela na geladeira já no primeiro dia.

Mesmo refrigerado o bolo continua fofinho e saboroso.

Refrigerado esta receita de bolo de maçã com canela dura uns 5 ou 6 dias.

Se não conseguir consumir neste tempo você pode congelar e consumir em até 3 meses, mas o ideal é consumir em até 1 mês de congelamento.

Para ontvries é só colocar a porção na geladeira de um dia para o outro, ou no micro-ondas sobre um papel toalha por 30 segundos, 15 segundos de cada lado.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLOS FOFINHOS

• Bolo de Banana Integral

• Bolo de Maçã Simples

• Bolo de Aipim de Liquidificador

• Bolo de Milho de Lata

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