Name: BOLO DE LIMÃO FIT COM BATATA-DOCE
Prep time: PT-489279H44M12S
Cook time: PT-489279H44M12S
Total time: PT-489279H44M12S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de arroz (126 gramas); 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana; 2 colheres de sopa de sementes de chia (30 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara de óleo de coco derretido (100 gramas); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 gramas); 1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões; Pitada de sal

Beskrywing

Você vai amar a textura e o sabor deste bolo de limão que é super macio e aromático, perfeito pra acompanhar com um cafezinho 🙂

Bestanddele

Skaal

DROË BESTANDDELE

3/4 xícara de farinha de arroz (126 gramas)
1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1/2 'n teelepel van xanthan gom
2 colheres de sopa de sementes de chia (30 gramas)
1 eetlepel bakpoeier15 gramas)

NAT BESTANDDELE

3 ovos (150 gramas)
1/2 xícara de óleo de coco derretido (100 gramas)
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 gramas)
1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões
Knippie sout

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Smeer'n forma redonda média de furo no meio (23 cm) in deursnee, of reghoekige vorm (ongeveer 20 x 30 cm) en dan sprinkel dit met'n bietjie van die rys meel.
Preaqueça o forno a 180º C.
Misture todos os ingredientes secos em uma bacia grande, minus die bakpoeier, que deve ser adicionado apenas no final.
Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce e formar uma massa bem líquida.
Coloque os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um fuet (batedor de arame) ou use dois garfos. Mexa bem até dissolver os grumos e formar uma massa lisa e encorpada.
Finalize adicionando o fermento em pó e mexa rapidamente, você deve ser ágil, pois o fermento é ativado instantaneamente devido à acidez do limão na massa.
Leve para assar imediatamente em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar por completo para depois desenformar.

Notas

Lembre-se de raspar a casca dos limões antes de espremer o suco e cuidado para não raspar a parte branca, pois ela pode amargar a receita.
Os ovos não podem ser substituídos nesta receita.
Use qualquer óleo da sua preferência.
Você pode usar qualquer tipo de açúcar ou adoçante.
Use a batata-doce crua, se você tiver uma balança não precisa ralar a batata-doce, apenas pese 100 gramas e corte ela em pedaços menores para conseguir processar no liquidificador.

Prep Tyd: 20 minutos
Kook Tyd: 30 minutos
Kategorie: Middagete
Metode: Liquidificador
Kombuis: Sem Glúten

Voeding

Porsie Grootte: 12 fatias
Kalorieë: 221
Suig: 8,9 gramas
Natrium: 2%
Vet: 10,7 gramas
Versadigde Vet: 7,5 gramas
Onversadigde Vet: 2,3 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 9%
Vesel: 8%
Proteïen: 7%
Cholesterol: 16%