Name: BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEM TRIGO
Prep time: PT-489201H43M
Cook time: PT-489201H43M
Total time: PT-489201H43M
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenoura médias sem casca picadinha (200 gramas ou 1 1/2 xícaras de cenoura picadinha ); 4 ovos (200 gramas); 3/4 xícara de óleo (180 ml); 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas); 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão (15 ml – opcional); Pitada de sal; 3/4 xícara de farinha de arroz (105 gramas); 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas); 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 10 colheres de sopa de leite vegetal ou de vaca (150 ml); 1/4 xícara açúcar demerara (50 gramas); 2 colheres sopa cacau em pó 100% (16 gramas); Pitada pequena de sal; 1 colher de sopa de óleo (15 ml); 80 gramas de granulado de chocolate (opcional)

Beskrywing

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é bem fofinho, úmido e saboroso, ninguém vai acreditar que não tem trigo e nem leite condensado na cobertura.

Bestanddele

Skaal

NAT BESTANDDELE

2 cenoura médias sem casca picadinha (200 gramas ou 1 1/2 xícaras de cenoura picadinha )
4 ovos (200 gramas)
3/4 xícara de óleo (180 ml
1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão (15 ml – opcional)
Knippie sout

DROË BESTANDDELE

3/4 xícara de farinha de arroz (105 gramas)
3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas)
1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas)
1 eetlepel bakpoeier15 gramas)

INGREDIENTES COBERTURA COM GRANULADO

10 colheres de sopa de leite vegetal ou de vaca (150 ml
1/4 koppie suiker, demerara (50 gramas)
2 colheres sopa cacau em pó 100% (16 gramas)
Sprinkel bietjie sout
1 colher de sopa de óleo (15 ml
80 gramas de granulado de chocolate (opcional)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Unte uma forma média de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz. Se preferir use uma forma de 23 cm de diâmetro com furo no meio.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura na massa, obtendo uma textura bem líquida e uniforme.
Adicione os ingredientes secos no liquidificador e processe rapidamente até obter massa grossinha e uniforme.
Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos of tot die toets van die stok, en dit skoon uitkom.

MODO DE PREPARO COBERTURA

Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena e mexa bem com uma espátula ou colher de pau.
Ligue a chama no fogo médio e mexa constantemente até engrossar, aproximadamente 5 minute.
Coloque a cobertura cremosa sobre o bolo e depois decore com o granulado.

Notas

Ek beveel nie die vervanging van die eier.

Prep Tyd: 'n 15-minuut
Kook Tyd: 35 minute
Kategorie: Middagete
Metode: Liquidificador
Kombuis: Brasiliaans

Voeding

Porsie Grootte: 15 fatias
Kalorieë: 270
Suig: 20.1 g
Natrium: 82.5 mg
Vet: 17 g
Versadigde Vet: 4.1 g
Onversadigde Vet: 12.2 g
- Trans Vet: 0 g
Koolhidrate: 33 g
Vesel: 1.3 g
Proteïen: 3.1 g
Cholesterol: 49.6 mg