Name: 觉得食物、易，并没有凝结的牛奶
Prep time: PT-985357H54M38S
Cook time: PT-492679H57M19S
Total time: PT-7H40M
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de tapioca granulada (90 g); 500 ml de leite de coco integral; 1 xícara de açúcar (200 g) + 1/2 xícara de açúcar para o caramelo (100 g); 6 ovos; Pitada de sal + 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml) – opcional

描述

Este pudim precisa apenas de 4 ingredientes, não leva leite condensado, fica cremoso e gostoso

成分

规模

1/2 xícara de tapioca granulada (90 g)
500 ml de leite de coco integral
1 xícara de açúcar (200 g) + 1/2 xícara de açúcar para o caramelo (100克)
6 ovos
Pitada de sal + 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml) – opcional

库克式防止你的屏幕上去暗

指令

Aqueça o leite de coco com 1 xícara de açúcar até começar a ferver.
Despeje o leite aquecido sobre a tapioca granulada e deixe descansar por 30 minutos, mexendo esporadicamente.
Em uma panela pequena adicione 1/2 xícara de açúcar e espere caramelizar até obter uma cor âmbar. Despeje o caramelo em uma forma média de pudim de 23 cm.
Depois que a tapioca estiver hidratada adicione os ovos, o sal e a baunilha e bata rapidamente no liquidificador ou no mixer até misturar bem os ovos.
Transfira a mistura para a forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido 180ºC por 1 hora.
Após este tempo deixe o pudim descansado dentro do forno por mais 30 minutos e depois leve-o para geladeira.
Para soltar o pudim de tapioca da forma coloque-o em banho-maria por alguns instantes, passe uma faca nas laterais, cubra com um prato de servir e depois vire o pudim dando umas chacoalhadas.

注意到

Não recomendo a substituição dos ovos.
Não funciona usar a tapioca fininha, precisa ser a tapioca granulada.

准备时间: 10 minutos
Tempo de Hidratação: 30分钟
做饭的时间: 60 minutos
类别: 甜点
方法: Assado banho-maria
美食: 巴西的

营养

服务的大小: 12 fatias
卡路里的热量: 223
吸吮: 25 g
钠: 73.5 mg
脂肪: 11.3 g
饱和脂肪: 8.7 g
不饱和脂肪: 1.9 g
-反式脂肪: 0克
碳水化合物: 28.4 g
纤维: 0克
蛋白质: 4g
胆固醇: 93 mg