Name: PÃO CASEIRO SAUDÁVEL E FÁCIL
Prep time: PT-978367H59M28S
Cook time: PT-489184H59M44S
Total time: PT-489184H59M44S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 1 xícara farinha de trigo sarraceno/mourisco (120 g); 1 xícara farinha de amêndoas (100 g); 1/2 xícara farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher de sopa açúcar mascavo (10 g); 1 colher de sopa fermento biológico seco instantâneo (12 g); 1/2 colher de chá sal (2,5 g); 1/2 colher de chá de goma xantana; 1 xícara água morna (240 ml); 2 colheres de sopa azeite de oliva (30 ml); 1 colher de sopa gergelim (10 g – opcional)

跳到的配方·印食谱

Nada como o cheirinho de pão fresco saindo do forno! Este pão caseiro saudável é feito à mão em poucos minutos e você vai amar o resultado.

É um pão caseiro saudável que fica super macio, com gostinho de casa de vó e que não leva glúten, leite ou ovo.

Uma receita adequada para quem busca uma alimentação mais nutritiva sem precisar fazer muito esforço na cozinha!

PÃO CASEIRO SAUDÁVEL VEGANO

Muitas pessoas já excluíram completamente o consumo de produtos animais e seus derivados, ficam perdidas na hora de cozinhar as receitas e acabam gastando mais com industrializados.

Mas este pão integral caseiro além de ser sem glúten e sem lactose também é vegano, pois não leva ovo e nem manteiga em sua composição.

Mesmo sem usar ingredientes tradicionais em sua composição, este pão caseiro saudável tem gostinho de pão tradicional, é muito fofinho e agrada os mais seletos paladares.

Pão fatiado com 3 fatias apoiadas sobre tábua de maneira

PÃO INTEGRAL CASEIRO SAUDÁVEL SEM GLÚTEN

Esta receita de pão sem glúten e sem lactose leva 成为替代 que você encontra em lojas de produtos naturais e em grandes supermercados.

Se na sua cidade você não encontra com facilidade estes produtos indico que pesquise online, diversas lojas entregam em todos os lugares do Brasil.

Para esta receita você vai precisar de:

Farinha de Trigo Sarracenos
Farinha de Amêndoas
Farinha de Aveia
Polvilho Doce

Muitas pessoas se confundem quando veem a palavra “trigo sarraceno”, assumem que automaticamente tem glúten.

Mas a farinha de trigo sarraceno, também conhecido como trigo mourisco, é livre de glúten e super nutritiva.

O trigo sarraceno é rico em fibras insolúveis que ajudam a deixar a textura deste pão caseiro saudável perfeita.

Além das fibras é de baixo índice glicêmico, tem um sabor amendoado, rico em minerais, aminoácidos essenciais e também é antioxidante.

Ou seja, tudo que buscamos para uma alimentação mais equilibrada e rica em nutrientes.

Se quiser economizar na receita você pode trocar a farinha de amêndoas por de amendoim, mas o sabor será predominante de amendoim.

Já a aveia usei a livre de contaminação pelo glúten, mas você pode usar qualquer tipo de farinha de aveia se não tiver problemas com o glúten

Três fatias de pão apoiadas sobre o pão que no topo tem gergelim e está sobre uma tábua de madeira

PÃO DE FORMA SAUDÁVEL

Para esta receita de pão caseiro saudável você vai precisar de uma forma de silicone 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura.

É uma forma média e você obterá um pãozinho com 12 fatias.

Você pode assar esta receita em uma forma maior, mas para isso é necessário dobrar ou até triplicar a receita, dependendo do tamanho da sua forma.

Para aprender a dobrar e triplicar as receitas 点击在这里！

Você vai usar o fermento biológico nesta receita, é ele que fornece o sabor e o aroma tradicional de pão caseiro.

Esta massa ela cresce até o topo da forma, dobrando de volume, mas depois de assar ela perde um pouco deste volume.

Por ser uma massa sem glúten, sem leite e sem ovo ela não tem uma estrutura tão estável e tão forte.

Mas não se preocupe, mesmo sendo um pão mais baixinho (uns 7 cm de altura), ele é um pão caseiro saudável bem fofinho e delicioso!

Pão com três fatias apoiadas sobre tábua de madeira, abaixo da tábua um jogo americano marrom, ao lado dois pratos quadrados pequenos

RECEITA DE PÃO SAUDÁVEL FÁCIL DE FAZER

Você não precisa de nenhum equipamento para fazer esta receita de pão integral caseiro, apenas uma espátula.

É uma receita simples de preparar onde você começa misturando os ingredientes secos, depois adiciona os molhados, leva o pão para crescer e depois assar.

Algumas pessoas sentem dificuldade na hora de preparar pães sem glúten, pois a quantidade de umidade na massa pode variar.

É comum você ter uma quantidade de água/leite na receita e precisar adicionar algumas colheradas extra no final.

A quantidade de água usada nessa receita é em média 1 xícara, mas pode ser um pouquinho menos ou um pouquinho mais.

No vídeo demonstrativo precisar de 1 xícara de água mais 2 colheres de sopa para ajustar a consistência da massa.

Por isso minha sugestão é que você assista ao vídeo enquanto faz a receita e observe a textura da massa crua, que é um pouco pesada e grudenta, muito mais consistente que uma massa de bolo tradicional.

Conforme você for testando as receitas sem glúten e sem ovos você vai conseguir perceber estas nuances da massa, mas no começo podem acontecer alguns erros.

Eu já fiz uma aula explicando sobre diversos erros em receitas de pães sem glúten, você pode clicar aqui para conferir!