Name: FARINHA DE TEFF - RECEITA PÃO DE TEFF VEGANO SEM GLÚTEN
Prep time: PT-492796H31M51S
Cook time: PT-492796H31M51S
Total time: PT-492796H31M51S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 xícara de Farinha de Teff; 1 xícara de sementes de girassol (processe rapidamente no liquidificador para virar farinha); 1 xícara de araruta; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (opcional); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá rasa de goma xantana; 1 colher de chá rasa de sal; 1 colher de sopa de fermento biológico seco; Use entre 1 xícara e 1 1/3 xícara de água morna; 2 colheres de sopa de sementes de girassol/abóbora (opcional)

描述

Este pão é muito proteico, nutritivo e dá bastante saciedade. Tem uma fatia estável, é macio sem esfarelar!

成分

规模

1 xícara de Farinha de Teff
1 xícara de sementes de girassol (processe rapidamente no liquidificador para virar farinha)
1 xícara de araruta
2 汤匙的面粉碎亚麻(可选的)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá rasa de goma xantana
1 茶匙盐
1 colher de sopa de fermento biológico seco
Use entre 1 xícara e 1 1/3 xícara de água morna
2 colheres de sopa de sementes de girassol/abóbora (可选的)

库克式防止你的屏幕上去暗

指令

Misture todos os ingredientes em uma bacia, adicionando a água aos poucos.
A massa fica consistente, ajuste a textura conforme a textura que você observa no vídeo.
Coloque em uma forma de pão untada e polvilhada, eu sempre asso meus pães em formas de silicone e como já foram bastante usadas não preciso nem mais untar. Assei em uma forma média de silicone que mede 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se você estiver usando uma forma grande de pão, dobre a receita.
Deixe o pão crescer em um cantinho da cozinha, gosto de colocar dentro do micro-ondas desligado com uma 1 xícara de água quente pra produzir uma espécie de estufa. Este pão com farinha de Teff cresce bem rápido, em aproximadamente 30分钟 ele já está pronto para entrar no forno.
Leve para assar em forno preaquecido a 200º C e asse por aproximadamente 40 minutos. Você também pode fazer o teste do palito como você faz em bolos, quando o palito sair limpo está pronto.
Deixe o pão esfriar por uns 10 minutos antes de retirar da forma. Deixe esfriar por completo (de preferência sobre uma grade) antes de fatiar. Quando você corta o pão quente ele fica abatumado.

注意到

Substitua a farinha de teff por fubá fino.
Meça primeiro a quantidade de sementes de girassol e depois bata-as no liquidificador até formar uma farinha grossa, você pode substituir por farinha de oleaginosas.
Substitua a araruta por polvilho doce.
A farinha de linhaça é opcional, mas deixa o pão mais flexível.
A goma xantana é obrigatória e pode ser substituída por goma guar ou CMC na mesma proporção.
将其放置在水中几个, a massa fica grossa, ajuste conforme a textura no vídeo.

准备时间: 20分钟
做饭的时间: 40 minutos
类别: Pão Caseiro
方法: -烤
美食: Vegana

营养

服务的大小: 12 fatias
卡路里的热量: 206
吸吮: 0,3 gramas
钠: 9%
脂肪: 10,4 gramas
饱和脂肪: 1,2 gramas
不饱和脂肪: 8,7 gramas
-反式脂肪: 0%
碳水化合物: 8%
纤维: 16%
蛋白质: 10%
胆固醇: 0%