Name: BROWNIE VEGANO SEM GLÚTEN
Prep time: PT-492649H53M18S
Cook time: PT-492649H53M18S
Total time: PT-492649H53M18S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de trigo sarraceno/mourisco (105 gramas); 1/2 xícara de cacau em pó 100 % (45 gramas); 2/3 xícara de polvilho doce (80 gramas); 1 colher de chá rasa de goma xantana; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Pitada de sal; 1/3 xícara de castanha picadas (50 gramas opcional); 3/4 xícara de melado (240 gramas); 1/2 xícara de água (120 ml); 1/2 xícara de óleo de coco derretido (120 ml); 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)

描述

Você não vai acreditar que esta receita não leva ovos, leite, glúten, nem mesmo chocolate derretido e fica simplesmente incrível! Perfeito para quem quer uma sobremesa deliciosa mas tem restrições alimentares.

成分

规模

INGREDIENTES SECOS:

3/4 xícara de farinha de trigo sarraceno/mourisco (105 gramas)
1/2 xícara de cacau em pó 100 % (45 gramas)
2/3 xícara de polvilho doce (80 gramas)
1 colher de chá rasa de goma xantana
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
盐
1/3 xícara de castanha picadas (50 gramas 可选的)

INGREDIENTES MOLHADOS:

3/4 xícara de melado (240 gramas)
1/2 xícara de água (120 ml)
1/2 xícara de óleo de coco derretido (120 ml)
1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – 可选的)

库克式防止你的屏幕上去暗

指令

Preaqueça o forno a 250ºC e unte uma forma pequena com um pouco de óleo, eu usei uma forma de 20 x 20 centímetros.
Em uma bacia misture os secos formando um mix de farinhas.
Em outra bacia misture os ingredientes molhados.
Adicione os secos sobre os molhados aos poucos, até que forme uma massa homogênea, grossa e elástica.
Leve para assar em forno aquecido a 250º C por 10-12 minutos, 15 minutos no máximo. Faça o teste apertando a superfície gentilmente com o dedo, você deve sentir que a superfície está sequinha e o interior ainda mole.
Deixe esfriar para depois servir.

注意到

Substitua a farinha de trigo sarraceno por farinha de arroz integral.
Substitua o polvilho doce por araruta.
Meça corretamente a quantidade de goma xantana para não alterar a textura final do brownie, use sempre uma colher de medida nivelada.
Você pode substituir o bicarbonato de sódio por 1 colher de chá de fermento em pó, mas com o bicarbonato o brownie vegano fica mais escuro.
Você pode substituir as castanhas pela oleaginosa da sua preferência ou até mesmo gotas de chocolate.
Você pode substituir o melado por mel, agave ou use 1 xícara de açúcar mascavo. Lembre-se apenas que o mel não é vegano.
Se o melado estiver muito grosso use água quente para dissolver com mais facilidade.
Se estiver usando açúcar mascavo corrija a quantidade de água para 3/4 xícara.
Você pode substituir o óleo de coco por qualquer outro óleo neutro da sua preferência, porém a receita fica mais molenga com óleo comum.

准备时间: 15分钟
做饭的时间: 12 minutos
类别: Brownie
方法: 手工制作的
美食: Vegana

营养

服务的大小: 16
卡路里的热量: 239
吸吮: 11,7 gramas
钠: 2%
脂肪: 11 gramas
饱和脂肪: 6,3 gramas
不饱和脂肪: 3,7 gramas
-反式脂肪: 0%
碳水化合物: 12%
纤维: 8%
蛋白质: 4%
胆固醇: 0%