玉米面包-快速，简单，无麸乳糖的

Eu amo broa de fubá, ou melhor, amo tudo que leva fubá! Mas não tenho o hábito de consumir no meu dia a dia.

Já provei broa de milho deliciosa em algumas padarias, mas já provei algumas que não deu nem pra comer, duras e sem gosto.

Esta receita de broa de fubá eu desenvolvi atendendo a pedidos lá do Instagram @receitasaudavelblog, e posso garantir que é a melhor broinha de fubá que já comi!

COMO FAZER UMA BROA DE FUBÁ TRADICIONAL MAS SEM GLÚTEN

Existem muitas receitas tradicionais de broa de fubá simples, mas praticamente todas levam farinha de trigo.

Quando desenvolvi esta receita pesquisei por “broinha de fubá tradicional” e para transformar em uma receita sem glúten e sem lactose usei minha própria metodologia.

Muitas pessoas ficam perdidas quando decidem não consumir mais a farinha de trigo, ou recebem o diagnóstico que devem evitar o glúten.

Mas tudo pode ser mais fácil com o atalho certo!

Para conseguir adaptar receitas tradicionais em receitas sem glúten você precisa conhecer a fundo como as farinhas sem glúten se comportam nas receitas.

E com o meu curso online Dominando as Farinhas Sem Glúten você não vai precisar sofrer com erros e desperdícios.

Neste curso online você vai aprender:

• Como substituir a farinha de trigo das receitas tradicionais,
• Como cada uma das 23 farinhas absorvem a água,
• Criar um MIX exclusivo de farinhas sem glúten pra você fazer em casa,
• Como substituir e combinar as farinhas sem erros e muitas dicas e bônus especiais que irão te ajudar a criar suas próprias receitas sem glúten.

É um método que já foi testado e replicado por centenas de alunos e com satisfação superior a 99%.

Se você tem interesse em aprender mais sobre as farinhas sem glúten eu convido você a conferir meu Curso Online – Dominando as Farinhas Sem Glúten:

COMO É QUE SE FAZ BROA DE MILHO

Fazer broa de fubá mineira é mais simples do que você imagina, você só precisa de uma bacia e um garfo.

1. Misture os secos em uma bacia;
2. Adicione os ingredientes molhados;
3. Misture com um garfo e depois com a mão para dar o ponto da massa;
4. Faça bolinhas e achate para dar o formato da broinha de fubá tradicional;
5. Leve para assar;
6. Espere esfriar;
7. Delicie-se!

Para esta receita de broa de fubá simples você precisa de ingredientes baratos e o resultado final é maravilhoso.

Você vai deixar seu café da tarde ainda mais saboroso com esta broa de fubá fácil e rápida.

BROA DE FUBÁ SEM FARINHA DE TRIGO

Com a exclusão da farinha de trigo você precisa sempre combinar mais de uma farinha sem glúten para dar o ponto correta da massa da broinha de fubá.

Nesta receita usei fubá orgânico, ele não é transgênico e pra mim o sabor é mais acentuado de milho, mas qualquer fubá funciona.

O ideal é que você use um fubá bem fininho, quanto mais fininho melhor a textura final da receita.

Além do fubá você vai precisar de farinha de arroz e também polvilho doce, com esta combinação a massa fica muito semelhante a broinha de fubá tradicional.

COMO FAZER UMA BROA BEM FOFINHA

Esta receita de broa de fubá simples fica macia quando recém saída do forno, crocante logo que esfria, mas depois ela fica fofinha e aerada.

Não é uma receita de broa de milho seca que é difícil de engolir, ela tem um sabor equilibrado e é macia na medida certa.

A broa de fubá mineira esfarela com facilidade, mas é uma característica intrínseca da receita.

Se você é daqueles que gosta de molhar a broa de fubá no café, saiba que ela não vai se desmanchar dentro do café e sim absorver o líquido.

Meu marido provou com café espresso e adorou!

BROA DE FUBÁ FÁCIL E RÁPIDA

Esta receita de broa de fubá simples é feita apenas com um garfo e com suas mãos em poucos minutos.

Depois de misturar os ingredientes é só fazer bolinhas, achatar e levar para assar por aproximadamente 25 minutos.

O ideal é que ela fique douradinha por baixo e se quiser deixar ainda mais dourada por cima eu encontrei algumas receitas que pincelavam gema por cima.

Mas eu particularmente não acho que seja necessário pincelar nada na broa de milho, ela já fica com uma cor ótima e todos os sabores bem equilibrados.

Esta receita rende 12 unidades, mas se quiser fazer broinha de fubá menorzinha você pode, basta fazer as bolinhas menores.

Lembre-se que quando a broa de fubá mineira é menor ela pode assar mais rápido, então fique de olho!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA BROA DE MILHO

一旦蛋糕 有冷却下来，完全 你必须让他们在一个 玻璃密封闭的时候不在 出冰箱。

这里在家里，它并没有持续多久，但我认为这完全取决于每 15天.

A dica é sempre verificar as características físicas da broinha de fubá tradicional, 就不可能有发霉污渍，奇怪的气味酸.

是一个食谱 当然它更干燥 它需要一个较长的时间到破坏。

Mas se por um acaso você não conseguir comer a broa de fubá mineira em poucos dias, minha sugestão é que você armazene na 冰箱的长达1个月.

BROA DE FUBÁ FÁCIL E RÁPIDA

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5 from 8 reviews

• 作者: 厨师Susan玛莎
• 全时: 45 minutos
• 股息收益率: 12 unidades

印食谱

脚上的食谱

描述

Receita prática e rápida de broa de milho que desmancha na boca e é perfeita para a hora do cafezinho!

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成分

规模 12倍3

干成分

• 1 一杯玉米粉的现135 gramas)
• 1/2 xícara farinha de arroz (65 gramas)
• 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
• 1/2 一杯糖、德梅拉拉(100 gramas)
• 1/2 一汤匙的干酵母菌(7,5 gramas)
• 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional)
• 1 pitada de sal

湿成分

• 1 ovo (50 gramas)
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido (60 ml)
• 1/4 de xícara de leite de coco (60 ml)

库克式 防止你的屏幕上去暗

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指令

1. Preaqueça o forno a 180ºC, unte uma forma de 30 x 40 cm com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
2. Em uma bacia adicione todos os ingredientes secos e misture bem com um garfo.
3. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos já misturados e mexa com um garfo.
4. Quando ficar muito pesado para mexer com o garfo coloque a mão na massa para dar o ponto, a massa não deve ser seca e você deve conseguir fazer bolinhas com a massa.
5. Se a massa estiver muito grudenta lave as mãos e teste novamente, se necessário adicione mais farinha de milho.
6. Faça 12 bolinhas com aproximadamente 1 colher de sopa de massa e coloque na forma untada e enfarinhada deixando um espaço de pelo menos uns 3 cm.
7. Leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
8. 让 很酷的在线架 ou prato forrado com papel absorvente e depois guarde-as em um 玻璃密封闭的时候不在.

注意到

• Eu não testei a receita com um “ovo de linhaça”, mas recebi um comentário que funciona muito bem. Para fazer o ovo de linhaça use 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água, deixe descansar 10 minutos antes de usar.
• Se você não quiser usar o leite de coco e nem outro leite vegetal minha sugestão é que você use 2 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa de óleo, se usar apenas água a broa ficará mais seca.
• Você pode usar outro óleo vegetal da sua preferência ou até mesmo manteiga.
• Você pode trocar o açúcar demerara por outro da sua preferência ou até mesmo adoçante, mas com adoçante a textura é um pouco prejudicada.
• Você pode adicionar até 1/4 de xícara de coco ralado.

• 准备时间: 20分钟
• 做饭的时间: 25 minutos
• 类别: 午餐
• 方法: 手工制作的
• 美食: 巴西的

营养

• 服务的大小: 12 unidades
• 卡路里的热量: 219
• 吸吮: 8,4 gramas
• 钠: 1%
• 脂肪: 6,2 gramas
• 饱和脂肪: 4,9 gramas
• 不饱和脂肪: 0,8 grama
• -反式脂肪: 0%
• 碳水化合物: 13%
• 纤维: 1%
• 蛋白质: 3%
• 胆固醇: 5%

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Espero que você tenha gostado desta receita de broa de milho e que ela faça muito sucesso na sua casa!

Quando você fizer a broa de fubá em casa, conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

你也可以打一张照片，并给我发电子邮件至 Facebook 或 Instagram 在receitasaudavelblog，以便我们可以谈论你的创作过程！

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