Name: BROA DE COCO QUE DERRETE NA BOCA
Prep time: PT-492663H16M25S
Cook time: PT-492663H16M25S
Total time: PT-492663H16M25S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 g de coco seco ralado não adoçado; 1/2 xícara de farinha de arroz (65 g); 1/2 xícara de polvilho doce (60 g); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g); 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de coco (45 g); 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g); Pitada de sal; 1/2 xícara de leite de coco (120 ml); 1/4 xícara de óleo de coco derretido (60 ml); 1 ovo

描述

Esta broa de coco é macia e tem pedacinhos de coco que deixam a textura ainda mais agradável!

成分

规模

干成分

100克 de coco seco ralado não adoçado
1/2 一杯面粉、大米65g)
1/2 xícara de polvilho doce (60 g)
1/2 一杯糖、德梅拉拉(100克)
1/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de coco (45 g)
1/2 一汤匙的干酵母菌(7,5g)
盐

湿成分

1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/4 xícara de óleo de coco derretido (60 ml)
1 ovo

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指令

Preaqueça o forno a 180º C e unte uma forma grande de 30 x 40 cm com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga untado.
Em uma bacia misture todos os ingredientes secos, menos o fermento.
Faça uma cavidade no centro dos ingredientes seco e adicione os ingredientes molhados, batendo bem com um garfo o ovo antes de misturar.
Quando a massa ficar pesada para mistura com o garfo use as mãos para forma uma massa grossa, levemente grudenta e com textura uniforme.
Adicione o fermento em pó e mexa bem.
Faça bolinhas com aproximadamente 2 colheres de sopa de massa, achate entre as palmas das mãos e coloque na forma, quando a massa começar a grudar nas mãos, lave-as para continuar. Esta receita rende 12 broas grandes.
Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 15-20 minutos ou até que a parte de baixo fique douradinha. A parte de cima continuará mais branquinha.
Deixe esfriar sobre uma grade e depois armazene em um vidro bem fechado.

注意到

Não recomendo a substituição da farinha de coco.
Você pode usar o coco ralado da sua preferência.
Você pode trocar a farinha de arroz por farinha de mandioca moída fina, não é a farinha de mandioca de fazer farofa!
Se a massa estiver muito grudenta nas mãos e você não conseguir formatar as bolinhas e achatar, você pode corrigir a consistência da massa com um pouco mais de farinha de coco.
Você pode usar outro óleo ou leite vegetal da sua preferência.

准备时间: 10 minutos
做饭的时间: 15-20 minutos
类别: 午餐
方法: -烤
美食: 巴西的

营养

服务的大小: 12 porções
卡路里的热量: 188
吸吮: 9.3克
钠: 24.8 mg
脂肪: 12.8 g
饱和脂肪: 10.9 g
不饱和脂肪: 0.8 g
-反式脂肪: 0克
碳水化合物: 18 g
纤维: 1.9 g
蛋白质: 2g
胆固醇: 15.5 mg