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BOLO VEGANO DE LIMÃO

Bolo vegano de limão, sem glúten, sem lactose muito fácil e com poucos ingredientes!
印食谱

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5 from 2 reviews

Este bolinho é preparado rapidamente usando apenas 1 garfo, ele fica macio e com um delicioso gostinho cítrico.

Ingredients

  • 2/3 xícara de banana amassada (175 gramas)
  • 1/3 xícara de suco de limão cravo ou siciliano (80 ml)
  • 1/3 xícara de açúcar demerara (65 gramas)
  • 1 xícara de farinha de amêndoas (120 gramas)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos sem glúten (60 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia (20 gramas – 可选的)
  • 盐

Instructions

  1. Esta é uma receita muito rápida, preaqueça o forno a 180º C e depois unte 10 forminhas de silicone ou uma forma pequena de 20 x 20 centímetros.
  2. Amasse bem as bananas com um garfo e depois meça 2/3 xícara, se sobrar um pouquinho a mais de banana não tem problema, mas não exagere na quantidade para não deixar a massa pesada.
  3. Misture o suco de limão nas bananas formando um creme.
  4. Adicione os demais ingredientes formando uma massa grossa.
  5. Transfira a massa para as forminhas utilizando uma colher.
  6. Asse por 15-20 minutos em forno preaquecido a 180º C ou até que você espete o palito e ele saia limpo.

Notes

  • Amasse primeiro as bananas e depois meça, o excesso de banana deixa a massa muito densa.
  • Se usar o limão tahiti na receita diminua a quantidade, use 1/4 xícara pois ele é mais ácido.
  • Substitua o açúcar demerada por açúcar mascavo ou adoçante. Com adoçante o bolo cresce menos e fica um pouco mais seco.
  • A farinha de amêndoas pode ser substituída por qualquer outra farinha de oleaginosa, amendoim ou sementes girassol.
  • Substitua a aveia por quinoa em flocos, mas com quinoa a textura fica um pouco diferente, o bolo cresce um pouco menos e fica um pouco menos fofinho.

Find it online: https://receitasaudavel.net/zh/bolo-sem-ovo/