描述
Você vai amar a textura e o sabor deste bolo de limão que é super macio e aromático, perfeito pra acompanhar com um cafezinho 🙂
成分
规模
干成分
- 3/4 一杯面粉、大米126 gramas)
- 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas)
- 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
- 1/2 一茶匙的原胶
- 2 colheres de sopa de sementes de chia (30 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
湿成分
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido (100 gramas)
- 1/2 一杯糖、德梅拉拉(100 gramas)
- 1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 gramas)
- 1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões
- 盐
指令
- Unte uma forma redonda média de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Misture todos os ingredientes secos em uma bacia grande, menos o fermento em pó, que deve ser adicionado apenas no final.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce e formar uma massa bem líquida.
- Coloque os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um fuet (batedor de arame) ou use dois garfos. Mexa bem até dissolver os grumos e formar uma massa lisa e encorpada.
- Finalize adicionando o fermento em pó e mexa rapidamente, você deve ser ágil, pois o fermento é ativado instantaneamente devido à acidez do limão na massa.
- Leve para assar imediatamente em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Espere esfriar por completo para depois desenformar.
注意到
- Lembre-se de raspar a casca dos limões antes de espremer o suco e cuidado para não raspar a parte branca, pois ela pode amargar a receita.
- Os ovos não podem ser substituídos nesta receita.
- Use qualquer óleo da sua preferência.
- Você pode usar qualquer tipo de açúcar ou adoçante.
- Use a batata-doce crua, se você tiver uma balança não precisa ralar a batata-doce, apenas pese 100 gramas e corte ela em pedaços menores para conseguir processar no liquidificador.
- 准备时间: 20分钟
- 做饭的时间: 30分钟
- 类别: 午餐
- 方法: Liquidificador
- 美食: Sem Glúten
营养
- 服务的大小: 12 fatias
- 卡路里的热量: 221
- 吸吮: 8,9 gramas
- 钠: 2%
- 脂肪: 10,7 gramas
- 饱和脂肪: 7,5 gramas
- 不饱和脂肪: 2,3 gramas
- -反式脂肪: 0%
- 碳水化合物: 9%
- 纤维: 8%
- 蛋白质: 7%
- 胆固醇: 16%
