Eu amo bolo de fubá de liquidificador, por isso decidi criar uma receita diferente, nutritiva e pra comer sem culpa!

E é por isso que nesta receita de bolo de fubá fofinho você vai precisar de grão-de-bico cozido.

Eu sei que pode parecer estranho, mas prometo pra você que o sabor do grão-de-bico é imperceptível na receita.

BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO

Esta receita de bolo de fubá fácil é feita inteiramente no liquidificador, ou seja, menos louça pra lavar.

Mas se por um acaso seu liquidificador não for muito potente você pode processar primeiro os ingredientes líquidos e depois misturar os secos em uma bacia.

Para misturar com mais facilidade primeiro misture o fubá e o polvilho doce para formar um mix e depois adicione os líquidos por cima.

Mexa bem com um batedor de arames ou uma colher de pau.

Depois de obter uma massa homogênea, sem grumos, é só finalizar com o fermento em pó.

BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FIT

Para melhorar as informações nutricionais desta receita adicionei o grão-de-bico cozido.

O grão-de-bico é a minha leguminosa preferida, acho ele muito versátil e sempre confere uma textura incrível para as receitas.

Vale lembrar que não pode ser a farinha de grão-de-bico, pois o resultado final será completamente diferente.

Quando cozido o grão-de-bico é hidratado e passa pelo processo de retirada dos fitatos, ons anti-nutrientes que atrapalham a absorção do nutrientes.

Sem falar que o sabor residual de grão cru que a farinha de grão-de-bico confere para as receitas não é nada agradável.

Eu já ensinei como cozinhar o grão-de-bico e você pode clicar aqui para conferir!

Se quiser substituí-lo você pode usar feijão, lentilha ou ervilha, todos sempre cozidos “al dente”, nem muito mole nem muito duro.

Mas apenas o feijão branco cozido é que vai manter a cor da receita mais amarelinha.

Lembre-se que o sabor da receita não é afetado pelo sabor das leguminosas.

BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL

Mesmo que você não tenha experiência na culinária sem glúten você consegue testar e acertar esta receita de bolo de fubá fofinho já na primeira tentativa.

Se você quiser pular uma etapa pode comprar o grão-de-bico já cozido, funciona da mesma maneira.

Esta é uma receita que leva apenas fubá e polvilho doce, não leva nem a goma xantana que é bem comum em receitas sem glúten.

Para dar mais elasticidade pra massa você vai precisar de sementes de linhaça ou chia.

Até funciona fazer sem, mas porque excluir este alimento que traz tantos benefícios pra saúde e ainda deixa o bolo mais flexível?

Você encontra todos os ingredientes do bolo de fubá de liquidificador no supermercado, mas lembre-se que em lojas de produtos naturais o preço é mais barato.