描述
Esta receita de bolo de cenoura é feita inteiramente no liquidificador e o bolo fica macio e untuoso, perfeito pra tomar com um cafezinho!
成分
规模
湿成分
- 2 cenouras médias picadas e descascadas (200 g)
- 3 ovos grandes (190 g)
- 3/4 xícara óleo vegetal (180 ml)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (100克)
- 1/2 一杯糖、德梅拉拉(100克)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)
- 盐
干成分
- 3/4 xícara de farinha de painço (135克)
- 3/4 xícara de polvilho doce (90 g)
- 1/2 xícara de aveia em flocos (60g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
INGREDIENTES CALDA
- 200 ml leite de coco
- 1/4 xícara de cacau em pó 100% (32 g)
- 1/2 一杯糖、德梅拉拉(100克)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (30 g – opcional)
- 盐
指令
- Como esta é uma receita rápida a primeira coisa que você deve fazer é untar uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com 8 cm de altura com um pouco de óleo e um pouco de farinha. Depois disso preaqueça o forno a 180º C.
- No liquidificador adicione todos os ingredientes molhados e bata até virar uma massa líquida e homogênea.
- Na sequência adicione os ingredientes secos (menos o fermento), mexa com uma espátula para auxiliar o liquidificador a bater com mais facilidade e depois bata bem até virar uma massa homogênea e não muito grossa.
- Finalize a massa com o fermento em pó e mexa rapidamente com uma espátula.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar imediatamente em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
- Depois que o bolo esfriar passe a faca na lateral e no centro da forma e desenforme o bolo sobre um prato.
- Para preparar a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela pequena, ligue em fogo médio/alto e mexa constantemente por aproximadamente 5 minutos até a calda engrossar. Quando a calda estiver no ponto coloque imediatamente sobre o bolo de cenoura.
注意到
- Você não precisa usar 2 tipos de açúcares no bolo, mas eu gosto de misturar o mascavo com o demerara porque cada açúcar confere uma característica diferente para o bolo.
- Se os ovos estiverem pequenos use 4 unidades.
- Substitua a farinha de painço por farinha de arroz e o polvilho doce por araruta.
- Você pode usar qualquer leite vegetal ou de vaca para fazer a cobertura. O óleo de coco confere mais brilho e cremosidade, mas é opcional.
- 准备时间: 15分钟
- 做饭的时间: 30分钟
- 类别: Bolo Simples
- 方法: Liquidificador
- 美食: 巴西的
营养
- 服务的大小: 14
- 卡路里的热量: 268
- 吸吮: 22,2 gramas
- 钠: 3%
- 脂肪: 12%
- 饱和脂肪: 3,1 gramas
- 不饱和脂肪: 1,5 gramas
- -反式脂肪: 0%
- 碳水化合物: 15%
- 纤维: 14%
- 蛋白质: 12%
- 胆固醇: 17%
