描述
Este bolo de batata doce simples é perfeito pra hora do café, é um bolo fofinho, equilibrado e não é muito doce.
成分
规模
Ingredientes Molhados:
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 xícara de óleo de girassol (120 ml)
- 100 ml de leite de coco integral
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (135 gramas)
- 1 xícara de batata-doce ralada crua (100 gramas)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml) – 可选的
- 盐
- 1 colher de chá de canela em pó (4 gramas) – 可选的
Ingredientes Secos:
- 1/2 一杯面粉、大米65 gramas)
- 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos (60 gramas)
- 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
- 2 colheres de sopa de sementes de chia (20 gramas) – 可选的
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
指令
- Separe uma forma redonda média com furo no meio, unte e polvilhe com um pouco de farinha de arroz. A minha forma mede 22 cm de diâmetro e tem 8 cm de altura, mas se você não tiver esta forma use uma retangular de 20 x 30 cm.
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Bata os ingredientes molhados no liquidificador até formar massa líquida e homogênea.
- Adicione a farinha de arroz, a aveia e o polvilho doce e bata até ficar uma massa grossa e homogênea.
- Finalize com as sementes de chia e o fermento e mexa rapidamente com uma espátula.
- Transfira a massa para forma e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
注意到
- Os ovos não são substituíveis nesta receita, são eles os responsáveis pela estrutura da massa.
- Use o óleo ou azeite da sua preferência.
- O leite de coco pode ser substituído por qualquer leite vegetal ou água, mas com água o bolo fica mais seco.
- Você pode usar o açúcar ou adoçante da sua preferência, mas com açúcar de coco ou adoçante o bolo fica mais seco e cresce um pouco menos.
- O vinagre de maçã é opcional mas ajuda a deixar o bolo mais fofinho, pode ser substituído por qualquer vinagre ou limão.
- A canela pode ser substituída por essência de baunilha.
- A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de sorgo ou painço.
- A aveia pode ser substituída por farinha de arroz, mas o bolo fica mais seco e menos flexível. Se não for celíaco use a aveia comum que é mais barata.
- O polvilho doce pode ser substituído por araruta.
- As sementes de chia podem ser substituídas por farinha de linhaça.
- 准备时间: 15分钟
- 做饭的时间: 30分钟
- 类别: Bolo Simples
- 方法: Liquidificador
- 美食: Sem Glúten
营养
- 服务的大小: 14 fatias
- 卡路里的热量: 167
- 吸吮: 10 gramas
- 钠: 4%
- 脂肪: 4 gramas
- 饱和脂肪: 0,9 gramas
- 不饱和脂肪: 3 gramas
- -反式脂肪: 0%
- 碳水化合物: 10%
- 纤维: 10%
- 蛋白质: 8%
- 胆固醇: 13%
