Name: BOLO DE AMEIXA SIMPLES DE LIQUIFICADOR SEM TRIGO
Prep time: PT-492779H24M7S
Cook time: PT-492779H24M7S
Total time: PT-492779H24M7S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara farinha de arroz (67 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher sopa fermento em pó (15 g); 1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g); 4 ovos (200 g); 1 xícara leite vegetal (240 ml); 1/2 xícara açúcar demerara (100 g); 1/2 xícara óleo (120 ml); Pitada de sal; 1 colher chá essência baunilha (5 ml – opcional); 1 colher sopa vinagre (15 ml); 1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g); Água para cobrir a ameixa

描述

Este bolo de ameixa tem uma textura super macia e flexível, a cobertura cremosa de ameixa deixa tudo mais gostoso, você não vai se arrepender de testar esta receita!

成分

规模

干成分

1/2 xícara farinha de aveia (60g)
1/2 xícara farinha de arroz (67 g)
1/2 一杯木薯面粉(60g)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

湿成分

1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g)
4 ovos (200 g)
1 xícara leite vegetal (240 ml)
1/2 xícara açúcar demerara (100克)
1/2 xícara óleo (120 ml)
盐
1 colher chá essência baunilha (5 ml – opcional)
1 colher sopa vinagre (15 ml)

COBERTURA

1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g)
Água para cobrir a ameixa

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指令

Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Misture todos os secos, menos o fermento, em uma bacia média até formar um mix de farinhas.
Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até desmanchar a ameixa na massa, pare o liquidificador e use uma espátula para limpar as laterais e ajudar o liquidificador.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um batedor de arames ou uma espátula até formar massa homogênea.
Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar.

MODO PREPARO COBERTURA

Enquanto o bolo assa coloque a ameixa em uma panela pequena e cubra com água.
让 ferver uns 5 minutos, depois desligue o fogo e espere amornar.
Separe a ameixa amolecida da água e coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
Processe até obter consistência cremosa, adicionando mais água aos poucos para ajustar a textura.
Cubra o bolo depois de desenformar.

注意到

Não recomendo a substituição dos ovos.
Recomendo que use a ameixa preta sem caroço, qualquer outra fruta seca vai mudar a consistência/sabor da massa e pode ser necessário correções.

准备时间: 20分钟
做饭的时间: 25 minutos
类别: 午餐
方法: -烤
美食: 巴西的

营养

服务的大小: 12 fatias
卡路里的热量: 251
钠: 2%
脂肪: 28%
饱和脂肪: 25%
-反式脂肪: 0%
碳水化合物: 8%
纤维: 4%
蛋白质: 5%
胆固醇: 70,60 mg