Name: VERDADEIRO BOLO PAMONHA SEM FARINHA DE TRIGO
Prep time: PT-489208H8M14S
Cook time: PT-489208H8M14S
Total time: PT-489208H8M14S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água); 4 ovos (200 g); 1 xícara açúcar demerara (200 g); 1 vidro leite de coco (200 ml); 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml); 1 pitada de sal; 3/4 xícara de fubá fino (105 g); 1/2 xícara amido milho (55 g); 1 colher sopa fermento em pó (15 g)

Description

Este bolo pamonha é cremoso e fofinho ao mesmo tempo, o sabor é de puro milho verde, muito parecido com a receita de pamonha original, mas sem todo o trabalho

Ingredients

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ЖИДКИЕ КОМПОНЕНТЫ

1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água)
4 ovos (200 g)
1 xícara açúcar demerara (200 g)
1 vidro leite de coco (200 ml)
1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
1 pitada de sal

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

3/4 стакан кукурузной муки тонкого (105 g)
1/2 xícara amido milho (55 g)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

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Instructions

Preaqueça o forno 160ºC.
Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e depois polvilhe um pouco de fubá.
No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até que o milho verde se dissolva na massa.
Adicione o fubá e o amido de milho e processe novamente, lembre-se de limpas as laterais do liquidificador com uma espátula.
Adicione o fermente em pó, bata rapidamente, apenas para misturar.
Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno aquecido 160ºC.
O bolo está pronto quando está douradinho por cima, quando você faz o teste do palito ele sai limpo, mas um pouco úmido, não pode ter massa crua grudada, se tiver ainda falta tempo de forno.

Notes

Você pode usar milho verde fresco, basta pesar 200 gramas e depois adicionar mais 100 ml de água ou leite vegetal à massa.
Não recomendo a substituição dos ovos.
Você pode aromatizar com canela em pó, baunilha, erva-doce, etc.

Prep Time: 15 минут
Cook Time: 40 minutos
Category: Закуски
Method: Барбекю
Cuisine: Бразильская

Питание

Serving Size: 12 fatias
Calories: 247
Sodium: 7%
Fat: 25%
Насыщенный Fat: 15%
Trans Fat: 0%
Carbohydrates: 9%
Fiber: 3%
Protein: 4%
Холестерин: 70,70 mg