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BOLO DE MAÇÃ E BANANA FUNCIONAL

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Bolo feito no liquidificador, macio, saudável, sem glúten e sem lactose. Ótimo para o café da tarde, lanche e café da manhã. PARA COMEÇAR: Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com furo no meio de 25 cm com óleo e farinha de arroz onde será assado o bolo. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 5 ovos 1 xícara de açúcar mascavo 2 bananas brancas maduras 1 maçã fuji média 1 colher de chá de pimenta síria ou da Jamaica em pó (opcional) 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional) 2 colheres sopa de linhaça 1/2 xícara de água com 1 colher de sopa de hibisco seco (leve 1 minuto ao microondas ou ferva a água e faça o chá) 1/3 xícara de biomassa de banana verde 1 pitada de sal DESPEJE A MASSA DO LIQUIDIFICADOR EM UMA BACIA E MISTURE A MÃO COM O FUET: 1…

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EMPADÃO FUNCIONAL COM MASSA DE BATATA-DOCE

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Empadão proteico de frango, cogumelos, brócolis com massa feita com batata-doce. Ótima receita para fazer em festas, opção saudável, sem glúten e sem lactose. INGREDIENTES DA MASSA DO EMPADÃO 2 batatas-doces cozidas pequenas 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde 1 ovo 1 colheres de sopa de linhaça 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 1/3 xícara de farinha de coco 1/3 xícara de farinha de arroz 1/3 xícara de farinha de trigo sarraceno ou use farinha de arroz Sal Pimenta 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO DA MASSA DO EMPADÃO: Bata no processador a batata-doce, a biomassa, o ovo, o azeite, sal e pimenta. Em uma bacia agregue os secos com a mão. Verifique o sal e adicione a goma xantana. Em uma forma de fundo removível de 15 cm espalhe a massa molhando as mãos para facilitar. Fure com o garfo…

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EMPANADA ARGENTINA SEM GLÚTEN

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Confira esta tradicional receita argentina adpatada: Empanadas sem glúten, perfeitas para aquele lanche da tarde, com uma massa crocante e deliciosa. INGREDIENTES PARA EMPANADA: 3 ovos caipiras 1 colher sobremesa páprica picante (opcional) 1/3 xícara de azeite de oliva ou qualquer outro óleo 1 xícara farinha de trigo sarraceno 3/4 xícara farinha de arroz 1/2 colher chá goma xantana Sal PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 200ºC MODO DE PREPARO: Misture com o fuet os ovos, a páprica, o sal e o azeite. Depois adicione o trigo sarraceno. Adicione a farinha de arroz aos poucos com as mãos até dar o ponto de não grudar mais nas mãos. Abra com o rolo de macarrão na bancada de mármore, como a massa é mais ou menos gordurosa não grudou, mas pode colocar um pouco de farinha de arroz pra abrir. Meça com um pires e corte com a faca para dar o formato. Recheie com o…

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PIZZA INTEGRAL COM GRÃO DE BICO SEM GLÚTEN

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Quer comer pizza sem culpa? Faça essa deliciosa receita com grão de bico e linhaça super crocante. Gastronomia funcional para manter a dieta! INGREDIENTES PARA MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN: 2 ovos caipiras 1 x de grão de bico cozido (aprenda a cozinhar o grão de bico clicando aqui!) 1/4 x de azeite de oliva Sal e pimenta calabresa moída a gosto 1 c de sopa de farinha de berinjela (opcional) 1 c de sopa de trigo sarraceno (opcional) 1 c de sopa de linhaça marrom (opcional) 2 c de sopa de farinha arroz integral 1/2 c de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 200º C. Bata no liquidificador os ovos, grão de bico, azeite, sal e pimenta. Transfira pra uma bacia e adicione os secos aos poucos, se você não estiver usando as farinhas opcionais use mais farinha de arroz até dar…

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