INGREDIENTES SECOS

• 1 xícara de fubá fino (135 gramas)
• 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas)
• 1/2 xícara de araruta (60 gramas)
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
• 1/2 xícara de goiabada em cubos pequenos (100 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

• 3 ovos (150 gramas)
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
• 1/3 de xícara de óleo (80 ml)
• pitada de sal
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional – 15 ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional – 5 ml)