Descrição
Pão de aveia super fácil e rápido de preparar, basta misturar tudo com um garfo e depois assar em uma frigideira antiaderente, você terá pão fresco em pouco minutos!
Ingredientes
Escala
- 1/2 xícara de farinha de aveia (60 g– use sem glúten se necessário)
- 1/4 xícara de polvilho doce (30 g)
- Aproximadamente 1/3 xícara de água (80 ml)
- Pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (3 g)
- 1/2 colher de sopa de azeite (7,5 ml – opcional)
- 2 colheres de sopa de passas (15 g – opcional)
- 1 colher de sopa de nozes (10 g – opcional)
- 1 colher de chá de canela (5 g – opcional)
Modo de Preparo
- Em um prato adicione a farinha de aveia, o polvilho doce, o sal, o fermento em pó e se estiver querendo dar um toque adocicado para a receita adicione as passas, nozes e a canela.
- Mexa bem com um garfo para misturar os ingredientes secos.
- Adicione o azeite se estiver usando e a água em temperatura ambiente. Não adicione toda a água de uma vez, misture aos poucos, deixe a aveia absorver a água e depois adicione mais um pouco para ajustar a textura.
- A massa deve ser grossa, mas não seca. Observe a textura no vídeo para garantir que você acertou o ponto correto da massa.
- Unte uma frigideira antiaderente pequena de 13 cm de diâmetro com um pouco de óleo ou azeite e adicione a massa ainda com o fogo desligado.
- Espalhe a massa tentando deixar a espessura uniforme, como a massa é um pouco grudenta demora um pouquinho mais.
- Depois de espalhar a massa ligue o fogo e mantenha-o baixo, coloque uma tampa e aguarde aproximadamente 3 ou 4 minutos para verificar se a parte de baixo já está dourada.
- Quando a parte de cima já não estiver mais grudenta pegue uma espátula e vire o pão para assar do outro lado. Mantenha tampado para garantir a correta cocção do pão de aveia fit de frigideira.
- Deixe assar por mais uns 3 ou 4 minutos do outro lado, está pronto quando os dois lados estão dourados.
- Se você cortar ele ainda quente ele ficará mais “puxa-puxa” por dentro, isso acontece por causa do polvilho doce, fica semelhante com a textura do pão de queijo. Se esperar esfriar ele fica mais elástico e menos “puxa-puxa”.
Notas
- A farinha de aveia pode ser substituída por farinha de arroz mas a textura fica diferente, fica menos flexível e quando frio fica mais duro.
- O polvilho doce pode ser substituído por araruta.
- A água deve ser colocada aos poucos, a aveia absorve os líquidos conforme passam alguns minutos e por isso você deve adicionar mais água até chegar na espessura ideal.
- As passas, nozes e a canela deixam o pão de aveia fit de frigideira mais adocicado, mas é totalmente opcional.
- O azeite também é opcional, mas adiciona um pouco de sabor e deixa a textura mais gostosa.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 8 minutos
- Categoria: Pão de Frigideira
- Métodos: Feito à mão
- Cozinha: Sem Glúten
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2
- Calorias: 187
- Açúcares: 0,2 gramas
- Sódio: 4%
- Gorduras Totais: 5,9 gramas
- Gorduras Saturadas: 0,9 gramas
- Gorduras Insaturadas: 4,4 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 10%
- Fibras: 7%
- Proteínas: 8%
- Colesterol: 0%
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