Se você gosta de receitas práticas e rápidas este pão de aveia e quinoa de frigideira vai ser sua nova receita preferida.
Você faz a receita em poucos minutos usando um garfo, uma espátula e uma frigideira pequena de 13 cm de diâmetro.
Adicione mais fibras, vitaminas e minerais comendo este delicioso pão de aveia e quinoa.
PÃO DE AVEIA E QUINOA PRÁTICO E RÁPIDO
Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado para fazer esta receita e em apenas 15 minutos a receita está pronta.
Para que o pão fique bem bonito o ideal é que você use uma frigideira de 13 cm de diâmetro antiaderente.
Se você não tiver uma frigideira pequena como esta e a sua for maior, o pão ficará mais parecido com uma “pão-queca”.
E se você assar ele assim, mais fino em uma frigideira maior, ele assará bem mais rápido, então fique de olho pra não queimar.
Lembre-se que é essencial que a frigideira seja antiaderente, se não você não vai conseguir desgrudar o pão.
E SE EU QUISER ASSAR NO FORNO O PÃO DE QUINOA E AVEIA?
Para assar esta receita de pão de aveia e quinoa no forno eu indico que você use forminhas pequenas de muffin.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15-20 minutos.
Se assar na air fryer o pão vai assar mais rápido, então fique de olho!
Não recomendo que você dobre ou triplique a receita para assá-la em uma forma de pão, pois pães maiores precisam de uma estrutura diferente.
Mas não se preocupe, eu já desenvolvi uma receita de pão de aveia e quinoa que está perfeitamente equilibrada e é assado na forma de pão.
Você pode clicar aqui para conferir!
COMO EXCLUIR O OVO DA RECEITA DE PÃO DE AVEIA E QUINOA?
Nesta receita usamos 1 ovo que ajuda a adicionar mais proteína e aeração para massa.
Mas se você seguir uma dieta restritiva e quiser excluir o ovo você pode, mas precisará ajustar um pouco a massa.
Ao excluir o ovo você usará mais água para dar o ponto na massa.
Na receita original ensinada aqui e no vídeo demonstrativo eu uso 1 ovo + 2 ou 3 colheres de água (30-45 ml).
Na versão sem ovo você utilizará 1/3 de xícara mais 1 ou 2 colheres de água (95-110 ml).
Este jeito de trocar os ovos em uma receita não funciona para a grande maioria das receitas, mas nesta você pode fazer assim como te ensinei.
PÃO DE AVEIA E QUINOA DE FRIGIDEIRA
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 2 fatias 1x
- Dieta: Não contém gluten
Descrição
Pão rápido e prático feito em 15 minutos sobre a boca do fogão que é flexível e muito saboroso
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 1/4 xícara farinha de aveia (30 g)
- 1/4 xícara farinha de quinoa (30 g)
- 1/4 xícara polvilho doce (30 g)
- 1/2 colher de chá fermento em pó químico (2,5 g) + pitada sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 ovo (opcional, veja “notas” abaixo)
- 1/2 colher de sopa de azeite/óleo (7,5 ml)
- 2–3 colheres de sopa água (30–45 ml)
Modo de Preparo
- Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo.
- Em uma travessa pequena ou prato fundo misture os ingredientes secos com um garfo.
- Bata o ovo antes de colocar sobre os secos, adicione o azeite e a água aos poucos, até a consistência ficar cremosa, semelhante à uma massa de bolo.
- Transfira a massa para a frigideira untada e leve para assar em fogo baixo sobre o fogão, use a grade dupla ou tripla se o seu fogo for muito alto.
- Tampe a frigideira e deixe assar por uns 6-8 minutos, use uma espátula de silicone para soltar o pão da frigideira, você deve assar até ficar douradinho.
- Use a espátula flexível de silicone para ajudar a virar o pão. Tampe a frigideira e asse por mais 3-4 minutos ou até que fique douradinho.
- Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 15 minutos antes de cortar.
Notas
- Para excluir o ovo você deve usar 95-110 ml de água para ajustar a consistência.
- Se você cortar o pão quente ele ficará com uma textura mais borrachuda. Use sempre uma faca de serra para facilitar o corte.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 9-13 minutos
- Categoria: Frigideira
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2
- Calorias: 197
- Açúcares: 0.1 g
- Sódio: 116 mg
- Gorduras Totais: 6.8 g
- Gorduras Saturadas: 1.5 g
- Gorduras Insaturadas: 5 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Carboidratos: 24.9 g
- Fibras: 2.6 g
- Proteínas: 7.1 g
- Colesterol: 93 mg
CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PÃES DE FRIGIDEIRA
Espero que você tenha gostado desta receita de pão de aveia e quinoa de frigideira e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer a receita de pão de quinoa e aveia em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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