Name: RECEITA DE PÃO COM FARINHA DE ARROZ
Prep time: PT-492824H10M18S
Cook time: PT-492824H10M18S
Total time: PT-492824H10M18S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 2 xícaras de farinha de arroz (260 gramas); 1 xícara de polvilho doce (120 gramas); 1 colher de sopa de açúcar (12 gramas); 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas); 1 e 1/2 colheres de chá rasa de sal (7,5 gramas); 1 colher de chá rasa de goma xantana; 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml); Aproximadamente 1 e 1/2 xícaras de água morna (+/- 360 ml)

説明

Este é um dos pães mais simples, rápidos e baratos de todos que já testei, fica flexível e o sabor é bem neutro.

原材料

規模

2 xícaras de farinha de arroz (260 gramas)
1 xícara de polvilho doce (120 gramas)
1 colher de sopa de açúcar (12 gramas)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas)
1 e 1/2 colheres de chá rasa de sal (7,5 gramas)
1 colher de chá rasa de goma xantana
2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
Aproximadamente 1 e 1/2 xícaras de água morna (+/- 360 ml)

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指示

Em uma bacia grande adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o fermento e a goma xantana e mexa bem para misturar os secos.
Adicione o sal e mexa novamente com uma colher de pau, você deve cuidar para o sal não entrar em contato diretamente com o fermento, pois ele inibe a fermentação.
Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
A massa é um pouco pesada, você vai precisar fazer uma forcinha pra incorporar bem os ingredientes e conseguir uma massa uniforme.
Eu usei um pouco mais de 1 xícara e meia de água morna para atingir o ponto ideal da massa, mas tudo vai depender a umidade das farinhas que você estiver usando e até mesmo do tempo e da temperatura do dia. Por isso coloque a água aos poucos.
Transfira a massa para uma forma de média de pão, a forma que estou usando mede 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se sua forma for daquela bem grandes, dobre a receita.
ましょう crescer até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos. Lembre-se de preaquecer o forno a 200º C quando o pão estiver na metade do crescimento.
Quando o pão alcançar o topo da forma leve para assar em forno aquecido a 200º C e asse por aproximadamente 45 minutos. Você precisa sentir cheiro de pão fresco.
Assim que conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha.
Não corte o pão quente, como esta é uma massa com bastante polvilho doce se você cortar ele quente o pão vai ficar abatumado, parecido com a textura do pão de queijo.
Sirva com seu acompanhamento preferido!

注記

A água deve ser colocada aos poucos para ajustar textura da massa, não pode ficar muito mole, confira a textura da massa no vídeo e não ultrapasse 1 xícara e 3/4 de água.
置き換え、小麦粉と米粉や蕎麦。
Substitua o polvilho doce por araruta.
Pode ser qualquer açúcar, mas não adoçante. O açúcar será consumido pelo fermento durante a fermentação.
A goma xantana pode ser substituída por CMC ou goma guar na mesma proporção.
Substitua o azeite por qualquer outro óleo.

準備時間: 10 minutos
調理時間: 45 minutos
カテゴリ: Pão Caseiro
方法: 手作り
料理: Vegana

栄養

ィサイズ: 12
カロリー: 241
Suck: 1,1 g
ナトリウム: 10%
脂肪: 2,7 gramas
飽和脂肪: 0,4 g
不飽和脂肪: 2,1 gramas
トランス脂肪: 0%
炭水化物: 18%
ファイバ: 3%
タンパク質: 3%
コレステロール: 0%