印刷
clock クロック、アイコンcutlery カトラリアイコンflag 旗アイコンfolder フォルダアイコンinstagram instagramアイコンpinterest pinterest(ピンタレスト)"アイコンfacebook facebookのアイコンprint 印刷アイコンsquares 広場、アイコンheart ハートのアイコンheart solid 心臓の固体、アイコン
Pão caseiro fatiado, são três fatias apoiadas no pão sobre uma tábua de madeira em uma mesa branca

PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE FIT DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO

d-スター d-スター d-スター d-スター d-スター

5 from 1 review

説明

Este pão é flexível, saboroso e parece aqueles pães sovados com farinha de trigo, tenho certeza que ninguém vai acreditar que é um pão saudável sem glúten

原材料

規模

INGREDIENTES SECOS

  • 3/4 xícara de farinha de amaranto (75 gramas)
  • 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas)
  • 1 一杯のキサンタンガム
  • 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 1 xícara de ervilha seca cozida “al dente” (160 gramas)
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva (45 gramas)
  • 1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas)
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco (10 gramas)
  • 1/2 xícara de água morna (120 ml)

指示

  1. Misture todos os ingredientes secos formando um mix de farinhas.
  2. Processe os ingredientes molhados, menos a água morna, até a ervilha desaparecer e virar um creme liso e homogêneo.
  3. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos processados e mexa até a massa começar a ficar pesada.
  4. Adicione a água morna aos poucos e mexa a cada nova adição. Talvez você não precise toda a água, compare com a consistência da massa crua no vídeo demonstrativo.
  5. Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
  6. Molhe a ponta dos dedos e pressione a massa para deixar o pão bem nivelado.
  7. Deixe o pão crescer em um canto da cozinha que não bata vento, eu gosto de colocar no micro-ondas desligado junto com 1 xícara de água fervida.
  8. Espere o pão dobrar de volume, quando estiver quase chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
  9. Quando o pão tiver dobrado de volume leve-o para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 30分.
  10. Quando conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  11. Só fatie o pão depois que ele tiver esfriado por completo, se cortar o pão quente você vai estragar a textura.

注記

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Use qualquer açúcar, mas não pode ser adoçante.
  • Substitua o azeite pelo óleo da sua preferência.
  • Se não encontrar farinha de amaranto use farinha de quinoa.
  • Substitua a ervilha seca cozida por grão-de-bico, feijão ou lentilha cozidos “al dente“.
  • Se a ervilha estiver muito cozida você não precisará de toda água indicada e pode ser necessário adicionar um pouco de farinha de arroz para melhorar a textura final da receita.
  • 準備時間: 5 minutos
  • 調理時間: 30分
  • カテゴリ: Lanche
  • 方法: Assado
  • 料理: Saudável

栄養

  • ィサイズ: 12 fatias
  • カロリー: 114
  • Suck: 1,4 grama
  • ナトリウム: 6%
  • 脂肪: 5,2 gramas
  • 飽和脂肪: 1 grama
  • 不飽和脂肪: 3,9 gramas
  • トランス脂肪: 0%
  • 炭水化物: 5%
  • ファイバ: 5%
  • タンパク質: 7%
  • コレステロール: 16%

Find it online: https://receitasaudavel.net/ja/pao-sem-gluten/