Name: PÃO DE MANDIOCA FIT DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-492743H53M9S
Cook time: PT-492743H53M9S
Total time: PT-492743H53M9S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3/4 xícara farinha de arroz (101 gramas); 1/2 xícara farinha de amaranto (50 gramas); 3/4 xícara polvilho doce (90 gramas); 1/2 colher chá de goma xantana; 1/2 colher sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas); 1/3 xícara coco seco ralado não adoçado (25 gramas – opcional); 1 xícara mandioca/aipim/macaxeira crua picada (150 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/4 xícara azeite de oliva; 1 colher chá de sal (5 gramas); 1 colher sopa açúcar de coco (12 gramas); Aproximadamente 1/4 xícara água morna (60 ml)

説明

Este pão de mandioca salgado leva um toque de coco, mas é opcional, a textura é flexível e o sabor é delicioso!

原材料

規模

INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara farinha de arroz (101 gramas)
1/2 xícara farinha de amaranto (50 gramas)
3/4 xícara polvilho doce (90 gramas)
1/2 colher chá de goma xantana
1/2 colher sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas)
1/3 xícara coco seco ralado não adoçado (25 gramas – オプション)

INGREDIENTES MOLHADOS

1 xícara mandioca/aipim/macaxeira crua picada (150 gramas)
3 ovos (150 gramas)
1/4 xícara azeite de oliva
1 colher chá de sal (5 gramas)
1 colher sopa açúcar de coco (12 gramas)
Aproximadamente 1/4 xícara água morna (60 ml)

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指示

Misture todos os secos em uma bacia grande para formar um mix de farinhas.
Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador, menos a água morna que deve ser colocada apenas no final. Você deve liquidificar até dissolver a mandioca na mistura.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
Conforme a massa for engrossando coloque a água morna aos poucos para ajustar a consistência da massa, que deve ser grossinha e pastosa, não pode ser muito seca.
Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento, por 6 cm de profundidade e 8 cm de largura, nivele a massa molhando a ponta dos dedos em um pouco de água.
Deixe a massa crescer até chegar no topo da forma, aproximadamente 45 minutos, 1 hora.
Quando a massa estiver quase no topo preaqueça o forno a 180ºC.
Quando o pão estiver crescido e o forno aquecido, asse por aproximadamente 30-35 minutos.
Assim que conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e deixe esfriar sobre uma grade ou papel absorvente.
Corte o pão depois de frio.

注記

Os ovos não são substituíveis.
Use qualquer óleo vegetal no lugar do azeite.
Você pode trocar o coco seco pelo fresco ralado ou por castanhas, sementes de girassol, sementes de abóbora, passas, etc.

準備時間: 15 minutos
調理時間: 35 minutos
カテゴリ: Lanche
方法: Assado
料理: ブラジル

栄養

ィサイズ: 14 fatias
カロリー: 143
ナトリウム: 6%
脂肪: 6,9 gramas
飽和脂肪: 2,1 gramas
不飽和脂肪: 4,43 gramas
トランス脂肪: 0%
炭水化物: 6%
ファイバ: 3%
タンパク質: 4%
コレステロール: 45,42 mg