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BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA E AÇÚCAR MASCAVO

Bolo de maçã com fatias de maçã decorando o topo dentro de uma forma de cerâmica retangular da cor branca, algumas maçã ao redor e pratinhos quadrados ao lado
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Bolo aromático de maçã com canela e especiarias que é macio e úmido

Ingredients

INGREDIENTES SECOS

  • 2 1/2 xícaras de farinha de aveia (300 g)
  • 1 1/2 xícara de polvilho doce (180 g)
  • 1 colher de sopa fermento em pó (15 g)
  • 1 colher de sopa canela em pó + 1/2 colher de chá cravo em pó + 1/4 de colher de chá noz-moscada ralada + 1 pitada de sal (opcional)

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 3 maçãs médias picadas com casca (500 g)
  • 4 ovos
  • 3/4 xícara óleo vegetal (180 ml)
  • 1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
  • Raspas + suco de 1 limão (opcional)

ADICIONAL E DECORAÇÃO

  • 1 maçã média picada em cubinhos (160 g)
  • 1/2 maçã fatiada bem fininha (80 g)

Instructions

  1. Unte uma forma de 25 x 35 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
  2. Preaqueça o forno a 180º C.
  3. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
  4. No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até que a maçã desapareça na mistura.
  5. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture bem até formar massa homogênea.
  6. Adicione os cubinhos de maçã salpicados com um pouco de farinha de arroz ou polvilho doce.
  7. Coloque a massa na forma e depois decore a superfície com as fatias finas de maçã.
  8. Leve para assar em forno preaquecido 180º C por aproximadamente 45-50 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  9. Deixe esfriar para depois comer.

Notes

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Substitua o polvilho doce por amido de milho.
  • Você pode adicionar na massa 1/2 xícara de castanhas picadinhas.
  • Você pode trocar a maçã em cubinhos por 1/3 xícara de passas ou outras frutas secas picadas.

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