Name: BOLO DE FUBÁ SIMPLES E FOFINHO
Prep time: PT-492861H49M39S
Cook time: PT-492861H49M39S
Total time: PT-492861H49M39S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 1/2 xícara de banana madura amassada (130 gramas); 4 ovos (200 gramas); 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml – opcional); Pitada de sal; 2 colheres de chá de erva-doce (opcional); 1/3 xícara de óleo (80 ml); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1 xícara de fubá fino (140 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

説明

Receita prática de bolo de fubá com banana amassada com um toque de limão e de erva-doce que deixam os sabores mais interessante

原材料

規模

1/2 xícara de banana madura amassada (130 gramas)
4 ovos (200 gramas)
2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml – オプション)
塩ひとつまみ
2 colheres de chá de erva-doce (オプション)
1/3 xícara de óleo (80 ml)
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
1 xícara de fubá fino (140 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

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指示

Unte uma forma redonda de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de fubá.
Preaqueça o forno a 180º C.
Comece amassando as bananas maduras com um garfo e meça 1/2 xícara, não exagere na quantidade de banana pra não deixar o bolo abatumado/solado.
Depois de medir a banana adicione os ovos e mexa bem.
Na sequência adicione o sal, a erva-doce, o suco de limão e o óleo e mexa bem.
Depois de obter uma mistura homogênea adicione o açúcar e mexa novamente.
Adicione o fubá e o polvilho doce e mexa até obter uma massa homogênea, lembre-se de limpar as laterais da bacia para garantir que tudo se misture por completo.
Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e transfira a massa para a forma previamente untada e polvilhada.
Leva para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 25 – 30 minutos, ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar por completo para depois desenformar.

注記

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Usei óleo de girassol, mas você pode usar óleo de coco, de milho, de soja, de canola, de abacate, etc.
Você pode trocar o açúcar demerara por outro açúcar ou adoçante, com adoçante o bolo ficará mais ressecado e menos crescido.
Você encontra fubá orgânico em casas de produtos naturais ou no Google.
O suco de limão é opcional, mas realça os sabores da receita e ainda ajuda a deixar o bolo mais fofinho. Você pode substituir o suco de limão por 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

準備時間: 10 minutos
調理時間: 25 - 30 minutos
カテゴリ: Bolo Simples
方法: 手作り
料理: Sem Glúten

栄養

ィサイズ: 14 fatias
カロリー: 154
Suck: 8,4 gramas
ナトリウム: 1%
脂肪: 7 gramas
飽和脂肪: 1 grama
不飽和脂肪: 5,6 gramas
トランス脂肪: 0%
炭水化物: 7%
ファイバ: 4%
タンパク質: 5%
コレステロール: 18%