Name: BOLO DE ABÓBORA COM COCO DE FRIGIDEIRA
Prep time: PT-492784H48M45S
Cook time: PT-492784H48M45S
Total time: PT-492784H48M45S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher sopa abóbora assada ou cozida (20 g); 1 ovo (50 g); 1 colher sopa coco seco ralado (5 g); 1 colher sopa óleo vegetal (15 ml); 1 colher sopa açúcar demerara (13 g); 1 colher chá suco de limão ou vinagre (5 ml – opcional); 1 pitada sal + 1 pitada canela + 1 pitada noz-moscada + 1 pitada cravo (opcional); 2 colheres sopa farinha de aveia (15 g); 2 colheres sopa farinha de arroz (17 g); 2 colher sopa polvilho doce (15 g); 1 colher chá fermento em pó (5 g); Lascas de coco fresco

説明

Receita de bolo de abóbora simples, super macio e aromático que é perfeito pro lanche da tarde e para acompanhar aquele cafezinho!

原材料

規模

INGREDIENTES MOLHADOS

1 colher sopa abóbora assada ou cozida (20 g)
1 ovo (50 g)
1 colher sopa coco seco ralado (5 g)
1 colher sopa óleo vegetal (15 ml)
1 colher sopa açúcar demerara (13 g)
1 colher chá suco de limão ou vinagre (5 ml – opcional)
1 pitada sal + 1 pitada canela + 1 pitada noz-moscada + 1 pitada cravo (opcional)

INGREDIENTES SECOS

2 colheres sopa farinha de aveia (15 g)
2 colheres sopa farinha de arroz (17 g)
2 colher sopa polvilho doce (15 g)
1 colher chá fermento em pó (5 g)

DECORAÇÃO (OPCIONAL)

Lascas de coco fresco

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指示

Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e coloque as lascas de coco no fundo.
Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes molhados até obter massa homogênea.
Adicione as farinhas aos poucos, mexendo a cada nova adição.
Finalize a massa com o fermento em pó e mexa rapidamente.
Transfira a massa para a frigideira untada.
Leve para assar em fogo mínimo por aproximadamente 7 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5-7 minutos.
Para virar o bolo de coco solte as laterais com uma espátula de silicone, depois enfie a espátula por baixo, suspenda o bolo e depois vire a frigideira sobre o bolo, aí vire novamente a frigideira.
Tampe e asse por mais 2 – 5 minutos no fogo mínimo.
Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

注記

Substitua a abóbora assada por banana amassada.
Meça os ingredientes em colheres de medida niveladas, mantendo a proporção recomendada.

準備時間: 5 minutos
調理時間: 15 minutos
カテゴリ: Lanche
方法: フライパン
料理: ブラジル

栄養

ィサイズ: 2 fatias
カロリー: 240
ナトリウム: 12%
脂肪: 23%
飽和脂肪: 15%
炭水化物: 9%
ファイバ: 5%
タンパク質: 7%
コレステロール: 106 mg