INGREDIENTES MASSA

• 4 ovos (200 gramas)
• 1/3 xícara de azeite (80 ml)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml)
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada (opcional)
• 1 1/2 colher de chá de sal (7,5 gramas)
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado (opcional)
• 1 xícara batata-doce crua ralada (100 gramas)
• 1 xícara de resíduo leite de amêndoas ou 1 xícara farinha de oleaginosas (135 gramas)
• 1 xícara de aveia em flocos (110 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)

INGREDIENTES RECHEIO

• 1 xícara de espinafre picado cru (70 gramas)
• 1 cebola roxa pequena (75 gramas aproximadamente 1/2 xícara)
• 1/2 xícara de grão-de-bico cozido (75 gramas)