Descrizione
Este bolo pamonha é cremoso e fofinho ao mesmo tempo, o sabor é de puro milho verde, muito parecido com a receita de pamonha original, mas sem todo o trabalho
Ingredienti
Scala
INGREDIENTI UMIDI
- 1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água)
- 4 uova (200 g)
- 1 tazza di zucchero demerara (200 g)
- 1 vidro leite de coco (200 ml)
- 1/2 tazza di olio vegetale (120 ml)
- 1 pizzico di sale
INGREDIENTI SECCHI
- 3/4 tazza di farina di mais finissima (105 g)
- 1/2 xícara amido milho (55 g)
- 1 colher sopa fermento em pó (15 g)
Istruzioni
- Preaqueça o forno 160ºC.
- Ungere uno stampo 20 x 30 cm com um pouco de óleo e depois polvilhe um pouco de fubá.
- No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até que o milho verde se dissolva na massa.
- Adicione o fubá e o amido de milho e processe novamente, lembre-se de limpas as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Adicione o fermente em pó, bata rapidamente, apenas para misturar.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno aquecido 160ºC.
- O bolo está pronto quando está douradinho por cima, quando você faz o teste do palito ele sai limpo, mas um pouco úmido, não pode ter massa crua grudada, se tiver ainda falta tempo de forno.
Appunti
- Você pode usar milho verde fresco, basta pesar 200 gramas e depois adicionar mais 100 ml de água ou leite vegetal à massa.
- Non consiglio di sostituire le uova.
- Você pode aromatizar com canela em pó, baunilha, erva-doce, etc.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Arrosto
- Cucina: brasiliano
Nutrizione
- Porzione: 12 fette
- Calorie: 247
- Sodio: 7%
- Grasso: 25%
- Grassi saturi: 15%
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 9%
- Fibra: 3%
- Proteina: 4%
- Colesterolo: 70,70 mg
Italian 
Portuguese 
English 
Spanish 
French