TORTA FUBÁ MISTA CON CIOCCOLATO SENZA FRUMENTO

Di torte di farina di mais ho preparato e mangiato tante, ma questa è la prima torta di farina di mais mista che provo.

Le torte di farina di mais sono molto popolari qui sul blog e questa con farina di mais mista a cioccolato lo era soffice e gustoso.

Il tocco della parte mescolata al cioccolato rende la torta di farina di mais ancora più golosa.

Lo è fatto a mano, potete farla anche con la forchetta se non avete la frusta, una ricetta semplice e veloce che piacerà in famiglia!

RICETTA TORTA FUBÁ MISTA AL CIOCCOLATO

Per realizzare questa torta di farina di mais al cioccolato utilizzerete la stessa tecnica che abbiamo utilizzato per realizzare le torte miste.

Alla fine della ricetta separiamo una parte dell'impasto, circa 1/3 della quantità, e aggiungiamo cacao in polvere 100%¨.

Mettiamo prima l'impasto di farina di mais nello stampo e poi mettiamo sopra la parte di cioccolato.

Allora daglielo e basta mescolato con un coltello o una spatola ed avrete una buonissima torta di farina di mais mista al cioccolato.

Se per caso non vuoi fare la parte unita, puoi cuocere la torta senza aggiungere cacao.

Risulterà una torta soffice di farina di mais molto gustosa, in tal caso potete aggiungerla finocchio o un po' di cannella per renderlo ancora più aromatico.

TORTA DI CORNHEAL DAVVERO CARINA

Le ricette delle torte di mais tendono ad essere più secche e friabili, poiché la farina di mais è una farina con queste caratteristiche.

Pertanto è fondamentale bilanciare bene l'impasto, non limitarsi a utilizzare la farina di mais nella ricetta, ma piuttosto a miscela di farina.

Se mantieni la giusta proporzione tra ingredienti secchi e umidi otterrai una ricetta perfetta per la torta di farina di mais mescolata al cioccolato!

Quindi fai attenzione quando misuri gli ingredienti, Se possibile, misurare sulla bilancia.

Oltre alla farina di mais macinata finemente, utilizzo la farina di avena e la farina di manioca dolce, due farine che aiutano a legare insieme l'impasto e a renderlo morbido.

La farina d'avena fornisce più fibra per la ricetta e buona elasticità per la torta.

La manioca dolce consente a lega che aiuta la consistenza morbida e lo rende molto gradevole al gusto.

DURABILITÀ TORTA FUBA MISTA AL CIOCCOLATO

Poiché è una torta soffice di farina di mais che non contiene frutta, verdura o verdure nell'impasto, è una torta che può durare più giorni a temperatura ambiente.

Puoi conservare la ricetta fuori dal frigo per alcuni 3 giorni, conservandolo in un sacchetto ben chiuso per evitare che si secchi.

Se per caso ci volesse più tempo per consumare la ricetta, il mio consiglio è di conservare la torta il primo giorno in frigorifero.

Refrigerata, la torta di farina di mais al cioccolato dura circa 1 settimana.

È normale che le torte diventino più solide una volta refrigerate., ma potete rigenerare la consistenza originale mettendolo nel microonde per qualche secondo.

Quando sarà leggermente riscaldata, la torta mista di farina di mais tornerà super soffice.

E se hai bisogno di una durata ancora maggiore, puoi tagliare la torta a fette e congelare per un massimo di 1 mese, ricordati di farlo non sovrapporre le fette.

Quando le fette si congelano insieme, diventa molto difficile scongelare solo 1 porzione.

Per scongelare, posizionare la fetta 30 secondi nel microonde su carta assorbente, 15 secondi per lato.

TORTA FUBÁ MISTA AL CIOCCOLATO

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Stelle 5 Stelle 4 Stelle 3 Stelle 2 Stella 1

5 da 2 recensioni

• Autore: Lo chef Susan Martha
• Tempo totale: 35-40 minuti
• Prodotto: 12 fette 1X
• Dieta: Senza glutine

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Descrizione

Questa torta di farina di mais è super soffice, fatta a mano in pochi minuti e la parte mista rende la torta ancora più gustosa

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Ingredienti

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INGREDIENTI SECCHI

• 1 tazza di farina di mais finissima (135 g)
• 1/2 tazza di farina d'avena (60 g)
• 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
• 1/2 cucchiaino di gomma xantana
• 1 cucchiaio di lievito chimico (15 g)
• 3 cucchiai di cacao in polvere 100% (18 g)

INGREDIENTI UMIDI

• 3 uova
• 200 ml di latte di cocco
• 3/4 tazza di zucchero demerara (150 g)
• 1/3 tazza di olio vegetale (80 ml)
• 1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml)
• 1 cucchiaio estratto di vaniglia (15 ml) o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml)
• Pizzico di sale

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

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Istruzioni

1. Ungere uno stampo 23 centimetri di diametro con un filo d'olio e spolverizzate con farina di mais.
2. Preriscaldare il forno a 180ºC.
3. In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi, meno il cacao in polvere.
4. In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti umidi con una frusta o una forchetta.
5. Aggiungere gli ingredienti umidi misti sopra gli ingredienti secchi misti e mescolare velocemente.
6. Separato 1/3 dell'impasto in una ciotola e aggiungere il cacao in polvere, mescolando velocemente con una spatola.
7. Trasferite l'impasto di farina di mais nello stampo e poi adagiatevi sopra l'impasto di cioccolato, mescolando le due masse con un coltello o una spatola.
8. Cuocere in forno caldo 180ºC per circa 25-30 minuti, o fino a quando non farete la prova stecchino e ne uscirà pulito.
9. Lasciarlo raffreddare e poi rimuoverlo.

Appunti

• Le uova non sono sostituibili.
• Puoi usare qualsiasi altro latte a tua scelta, ma il latte di cocco si sposa molto bene con la farina di mais.
• Potete aggiungere finocchio o cannella per rendere la torta ancora più aromatica.

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25-30 minuti
• Categoria: Spuntino
• Metodo: Fatto a mano
• Cucina: brasiliano

Nutrizione

• Porzione: 12
• Calorie: 223
• Zucchero: 12,6 g
• Sodio: 34,9 mg
• Grasso: 11,5 g
• Grassi saturi: 4,6 g
• Grassi insaturi: 6,3 g
• Grassi trans: 0 g
• Carboidrati: 27,8 g
• Fibra: 1,8 g
• Proteina: 3,6 g
• Colesterolo: 46,5 mg

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Spero che questa ricetta della torta di farina di mais mista al cioccolato vi sia piaciuta e che la prepariate spesso a casa!

Quando prepari in casa la ricetta della torta di farina di mais al cioccolato, dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto.

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