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TORTA DI MELE CON AVENA SEMPLICE E VELOCE

Torta di mele rotonda su un piatto rotondo bianco, sullo sfondo due mele, accanto a due forchette
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Questa torta di mele è aromatica, ha una copertura croccante, un tocco di agrumi e per realizzare la ricetta ti serve solo 1 forchetta

Ingredients

INGREDIENTI FAROFA

  • 2/3 xícara farinha de aveia (80 g)
  • 1/3 xícara açúcar demerara (67 g)
  • 1/4 colher de chá canela em pó + pitada de sal
  • 3 colheres sopa óleo de coco sem sabor (45 g)
  • 1/4 xícara castanha-do-pará picadas (40 g)

IMPASTO SEMPLICE PER TORTA DI MELE

  • 2 ovos
  • 1/3 xícara açúcar demerara (67 g)
  • 1/2 colher chá de canela + pitada de sal
  • 1/2 xícara farinha de aveia (60 g)
  • 1/2 xícara amido de milho (55 g)
  • 2 maçã picadas em cubos pequenos (400 g) + suco de meio limão
  • 1/4 xícara passas (40 g – opcional)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g)

Instructions

  • Ungete una teglia dal diametro di 18 cm con un filo d'olio e spolverizzate con la farina di avena. Preriscaldare il forno a 180ºC.

METODO DI PREPARAZIONE DELLA FAROFA

  • Mescolare l'avena con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e il sale.
  • Aggiungete poi l’olio di cocco e mescolate con la punta delle dita fino ad ottenere dei piccoli granuli.
  • Rifinire la farofa con le castagne tritate.

METODO DI PREPARAZIONE DELL'IMPASTO

  • In una piccola ciotola, mescolare le uova con lo zucchero, mescolando bene con una forchetta.
  • Aggiungete la cannella in polvere e il sale e mescolate ancora.
  • Aggiungete la farina di avena e l'amido di mais e mescolate bene fino ad ottenere un impasto denso ed omogeneo.
  • Aggiungete le mele tagliate a pezzi con il limone, l'uvetta, amalgamate bene all'impasto e poi completate con il lievito.
  • Cuocere in forno caldo 180ºC per circa 35-40 minutifinché non diventa dorata e lo stecchino esce pulito.
  • Lasciare raffreddare almeno 30 minuti prima di affettare.
  • Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Notes

  • Non consiglio di sostituire le uova.
  • Puoi usare altra frutta secca da mescolare alla farofa.
  • Puoi usare qualsiasi tipo di zucchero o dolcificante.
  • Per una torta più grande raddoppiate tutti gli ingredienti.

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