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TORTA DI BANANA CON AVENA FIT CON CAROTE

Torta rotonda con foro al centro su un piatto bianco, sullo sfondo un casco di banane
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Questa torta di banane e carote è leggermente dolce, morbida e facilissima da preparare, vi servirà solo 1 forchetta e pochi minuti per fare l'impasto.

Ingredients

  • 1 xícara de banana amassada (240 g)
  • 4 ovos
  • 1/4 xícara óleo de coco derretido (60 ml)
  • 1/2 xícara cenoura ralada (65 g)
  • 2 colheres de chá de canela em pó + 1/2 colher de cravo em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)
  • 2 xícaras de farinha de aveia (240 g)
  • 1 colher de sopa fermento químico (15 g)

Instructions

  1. Ungere una padella media rotonda con un buco al centro 23 centimetri di diametro con un filo d'olio e poi spolverizzate con farina di riso.
  2. Preriscaldare il forno a 180ºC.
  3. In una ciotola capiente, schiacciare le banane e misurarne 1 tazza.
  4. Aggiungere le uova e mescolare bene.
  5. Aggiungere l'olio, la cannella, i chiodi di garofano, la vaniglia, la carota e mescolare bene.
  6. Aggiungere la farina di avena e mescolare finché non diventa a impasto denso ed omogeneo.
  7. Terminate l'impasto con il lievito, mescolate velocemente e poi trasferite l'impasto nella teglia precedentemente unta.
  8. Cuocere in forno preriscaldato 180º C per circa 25 minuti.
  9. Aspettate che la torta si raffreddi e poi toglietela dallo stampo.

Notes

  • Non consiglio di eliminare o sostituire le uova.
  • Puoi aggiungere 1/3 di tazza di zucchero o dolcificante per rendere l'impasto più dolce.
  • Le spezie sono facoltative, ma rendono la ricetta più dolce.

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