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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receita de pão com farinha de arroz sem glúten, sem ovo, sem leite. Receita de pão vegano rápido e fácil!

RECEITA DE PÃO COM FARINHA DE ARROZ

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5 from 3 reviews

Descrição

Este é um dos pães mais simples, rápidos e baratos de todos que já testei, fica flexível e o sabor é bem neutro.

Ingredientes

Scala
  • 2 xícaras de farinha de arroz (260 grammi)
  • 1 tazza di amido di manioca dolce (120 grammi)
  • 1 colher de sopa de açúcar (12 grammi)
  • 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 grammi)
  • 1 e 1/2 colheres de chá rasa de sal (7,5 grammi)
  • 1 colher de chá rasa de goma xantana
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • Circa 1 e 1/2 xícaras de água morna (+/- 360 ml)

Instruções

  1. Em uma bacia grande adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o fermento e a goma xantana e mexa bem para misturar os secos.
  2. Adicione o sal e mexa novamente com uma colher de pau, você deve cuidar para o sal não entrar em contato diretamente com o fermento, pois ele inibe a fermentação.
  3.  Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
  4.  A massa é um pouco pesada, você vai precisar fazer uma forcinha pra incorporar bem os ingredientes e conseguir uma massa uniforme.
  5.  Ho usato um pouco mais de 1 xícara e meia de água morna para atingir o ponto ideal da massa, mas tudo vai depender a umidade das farinhas que você estiver usando e até mesmo do tempo e da temperatura do dia. Por isso coloque a água aos poucos.
  6. Trasferire l'impasto in a forma de média de pão, a forma que estou usando mede 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se sua forma for daquela bem grandes, dobre a receita.
  7. Permettere crescer até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos. Lembre-se de preaquecer o forno a 200º C quando o pão estiver na metade do crescimento.
  8. Quando o pão alcançar o topo da forma leve para assar em forno aquecido a 200º C e asse por aproximadamente 45 minutos. Você precisa sentir cheiro de pão fresco.
  9. Assim que conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha.
  10. Não corte o pão quente, como esta é uma massa com bastante polvilho doce se você cortar ele quente o pão vai ficar abatumado, parecido com a textura do pão de queijo.
  11. Sirva com seu acompanhamento preferido!

Notas

  • A água deve ser colocada aos poucos para ajustar textura da massa, não pode ficar muito mole, confira a textura da massa no vídeo e não ultrapasse 1 xícara e 3/4 de água.
  • Substitua a farinha de arroz por farinha de trigo sarraceno.
  • Substitua o polvilho doce por araruta.
  • Pode ser qualquer açúcar, mas não adoçante. O açúcar será consumido pelo fermento durante a fermentação.
  • A goma xantana pode ser substituída por CMC ou goma guar na mesma proporção.
  • Substitua o azeite por qualquer outro óleo.
  • Tempo de preparação: 10 minuti
  • Tempo de cozimento: 45 minuti
  • Categoria: Pão Caseiro
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Vegana

Nutrição

  • Porção: 12
  • Calorias: 241
  • Açúcar: 1,1 g
  • Sódio: 10%
  • Gordo: 2,7 gramas
  • Gordura saturada: 0,4 g
  • Gordura insaturada: 2,1 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 18%
  • Fibra: 3%
  • Proteína: 3%
  • Colesterol: 0%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/receita-de-pao-com-farinha-de-arroz/