INGREDIENTI SECCHI

• 1/2 tazza di farina di riso (68 g)
• 1/3 tazza di amido di manioca dolce (40 g)
• 1/3 tazza di amido di mais (37 g)
• 3 cucchiai di fecola di patate (30 g)
• 1/4 tazza di zucchero (50 g)
• 2 colheres de sopa cacau 100% (12 g)
• 1 cucchiaio di lievito istantaneo (10 g)
• 1 cucchiaino di gomma xantana (5 g)
• 1/4 c. chá canela pó + 1/8 c. chá cravo pó + 1/8 c. chá noz-moscada + 1/4 c. chá sal

INGREDIENTI UMIDI

• 2 uova
• 1/4 xícara banana madura amassada (60 g)
• 2 colheres de sopa glucose de milho (50 g)
• 2 colheres de sopa óleo vegetal (30 ml)
• 1 colher de sopa de essência de panetone (15 ml) + 1 colher de chá de emulsão de laranja (5 ml)
• 1/3 xícara água morna (80 ml)

AGGIUNTIVO

• 100 g chocolate 70% em gotas ou picado
• 1/3 xícara nozes ou castanhas (35 g)
• 1/3 xícara cranberries ou outras frutas secas (45 g)