Descrizione
Receita rápida feita inteiramente no liquidificador, o bolo é super aerado, com um toque de açúcar mascavo e de coco
Ingredienti
Scala
INGREDIENTI UMIDI
- 4 uova (200 grammi)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (135 grammi)
- 1/2 tazza di olio di cocco fuso (120 ml)
- 100 ml di latte di cocco intero
- 1 xícara de batata-doce ralada crua (100 grammi)
- 1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml) – opcional
- Pizzico di sale
INGREDIENTI SECCHI
- 1/2 tazza di farina di riso (65 grammi)
- 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos (60 grammi)
- 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 grammi)
- 50 gramas de coco seco ralado não adoçado
- 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)
Istruzioni
- Unte uma forma média com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Preriscaldare il forno a 180º C.
- Bata os ingredientes molhados no liquidificador até formar massa líquida e homogênea.
- Adicione a farinha de arroz, a aveia e o polvilho doce e bata até ficar uma massa grossa e homogênea.
- Finalize com o coco ralado e o fermento e mexa rapidamente com uma espátula.
- Transfira a massa para forma e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
- Espere esfriar para depois desenformar.
Appunti
- Não recomendo que você exclua ou substitua os ovos, eles são muito importantes para a textura da receita.
- Você pode usar qualquer tipo de açúcar ou adoçante para adoçar o bolo de batata-doce fit.
- Você pode usar outro óleo vegetal da sua preferência, mas o óleo de coco deixa um sabor de coco mais pronunciado.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Miscelatore
- Cucina: brasiliano
Nutrizione
- Porzione: 14 fatias
- Calorie: 221
- Sodio: 6%
- Grasso: 25%
- Grassi saturi: 51%
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 7%
- Fibra: 3%
- Proteina: 4%
- Colesterolo: 60,8 mg
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