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POLLO CON RISO SEMPLICE E NUTRIENTE

Casseruola in ghisa su tavola di legno, all'interno pollo con riso e piselli
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Una ricetta semplice con pollo e riso perfetta per il vostro menù settimanale, è deliziosa e low cost

Ingredients

MARINATA DI POLLO

  • 1/2 quilo de sobrecoxa com osso
  • 1 ramo pequeno de alecrim + 1 folha de louro + 1 c sopa de chimichurri +1 c chá páprica + 1/2 c chá de curry em pó + raspas de 1 limão + suco de 1/2 limão + 1 c chá sal

INGREDIENTI PER POLLO CON RISO

  • 1 c sopa azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 1/4 arroz branco
  • 2 c sopa chia
  • 150 g de passata rústica de tomate ou 1 tomate picado
  • Salare se necessario
  • Aproximadamente 2 1/2 xícaras de água quente
  • 100 g ervilha fresca
  • Prezzemolo fresco a piacere e 1 filo di olio extravergine di oliva

Instructions

  1. Togliere la pelle dalla coscia e tritarla pezzi medi.
  2. Aggiungete tutti i condimenti e lasciate marinare, se possibile, per 30 minuti in frigorifero.
  3. Scaldare bene una padella larga e aggiungere l'olio d'oliva, quindi grigliare il pollo su entrambi i lati.
  4. Aggiungete la cipolla e l'aglio e lasciate appassire.
  5. Aggiungete il riso e fatelo rosolare per circa 2 minuti.
  6. Dopo aver rosolato il riso, aggiungere il pomodoro e mescolare ancora un po'.
  7. Aggiungete l'acqua calda, coprite la padella e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  8. Quando il riso sarà cotto aggiungete i piselli, coprite nuovamente e lasciate cuocere per 1 minuto.
  9. Concludere la ricetta con prezzemolo e un filo d'olio d'oliva. Servire immediatamente.

Notes

  • Non è necessario aggiungere l'acqua tutta in una volta, potete aggiungerla poco a poco e testare la morbidezza del riso, aggiungendola poco a poco evita che il riso diventi troppo morbido.
  • Potete utilizzare riso bianco o parboiled.
  • Assaggiate il sale dopo aver aggiunto l'acqua calda per vedere se è necessario aggiungerne altra.
  • Utilizzate i condimenti che preferite, ma preferite aggiungere i condimenti freschi solo alla fine per non bruciare.

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