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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolo pão de ló cortado ao meio, mão levantando a fatia de cima para mostrar a textura aerada da massa

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE 4 INGREDIENTES

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5 from 2 reviews

Descrição

Pão de ló de chocolate profissional, mega fofinho e com apenas 4 ingredientes. Perfeito para bolos recheados sem glúten e sem lactose.

Ingredientes

Scala
  • 3 uova
  • Pitada de sal (opzionale)
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale)
  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa açúcar refinado (113 grammi)
  • 3/4 tazza di amido di mais (83 grammi)
  • 1/4 tazza di cacao in polvere 100% (32 grammi)

Instruções

  • Unte apenas o fundo de duas formas de 18 cm de diâmetro por 5 cm de altura de aro removível com um pouco de óleo, não unte as laterais da forma para o pão de ló de chocolate não crescer abaulado.
  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Bata os ovos com uma pitada de sal na batedeira até quintuplicar de volume, na batedeira il pianeta aproximadamente 5-7 minutos, com a batedeira comum bata de 10-15 minutos.
  • Aggiungete l'essenza di vaniglia, riaccendete il mixer e aggiungete lo zucchero cucchiaio per cucchiaio. Pulisci i lati della ciotola per assicurarti che tutto sia ben miscelato.
  • Mescolare l'amido di mais con il cacao in polvere 100% in una piccola ciotola.
  • Peneire um pouco da mistura de amido com cacau sobre a massa de ovos com açúcar e utilizando uma espátula incorpore os secos aos poucos fazendo movimentos de baixo pra cima bem delicadamente.
  • Você só deve adicionar mais amido com chocolate peneirado depois que a primeira parte estiver incorporada.
  • Non avere fretta nesta etapa, faça movimentos delicados, de cima pra baixo, limpando as laterais até conseguir adicionar toda a mistura de amido com chocolate.
  • Transfira a massa do pão de ló de chocolate para as formas previamente untadas e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 20-25 minutos o fino a quando non farete la prova stecchino e ne uscirà pulito.
  • Deixe esfriar por completo antes de desenformar.
  • Para cortar a massa use uma faca grande de serra.
  • Lembre-se de umedecer a massa antes de adicionar o recheio.
  • Recheie com seu sabor preferido.

Notas

  • O ovos não são substituíveis.
  • Não funciona fazer no liquidificador, precisar ser batedeira.
  • Você pode aromatizar a receita com outras essências, raspas de limão, laranja, especiarias, etc.
  • Troque o amido de milho por fécula de batata, mas muda ligeiramente a textura.
  • Se substituir o cacau em pó por chocolate em pó 50% diminua 2 colheres de sopa de açúcar e esteja ciente que o bolo ficará bem mais claro.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 25 minuti
  • Categoria: Dessert
  • Método: Batedeira
  • Cozinha: francese

Nutrição

  • Porção: 8 fette
  • Calorias: 130
  • Açúcar: 14,2 gramas
  • Sódio: 2%
  • Gordo: 2,3 gramas
  • Gordura saturada: 0,9 grama
  • Gordura insaturada: 1,3 grama
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 9%
  • Fibra: 5%
  • Proteína: 6%
  • Colesterol: 23%

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