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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receita fácil de pão de inhame de liquidificador sem glúten e sem lactose feito com farinha de arroz e polvilho doce

PÃO DE INHAME

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5 from 1 review

Descrição

Este pão de inhame tem sabor neutro, é flexível e não esfarela. Perfeito para comer entre as refeições, fazer sanduíches e muito mais 😉

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 tazza di farina di riso (140 grammi)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos (use sem glúten se necessário – 60 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (65 grammi)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grammi)
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano

INGREDIENTI UMIDI

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 3/4 xícara de água em temperatura ambiente (180 ml)
  • 1/2 xícara de inhame cozido (120 grammi)
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15 grammi)
  • 1 cucchiaino di sale (8 grammi)

DECORAÇÃO

  • 1 colher de chá de sementes de chia (opzionale)
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim branco (opzionale)

Instruções

  1. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos com uma colher de pau.
  2. Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture com uma colher de pau até formar uma massa grossa e uniforme.
  4. Transfira a massa do pão de inhame para uma forma de silicone de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de altura, para nivelar a massa pressione com a espátula e depois aperte gentilmente a superfície com as pontas dos dedos molhados até ficar bem retinha.
  5. Deixe crescer até alcançar o topo da forma, aproximadamente 45 minutos, 1 hora.
  6. Quando o pão já estiver quase no topo da forma ligue o forno para preaquecer a 180º C.
  7. Quando o forno estiver aquecido e o pão crescido pincele um pouco de água e cubra com algumas sementes de chia e de gergelim.
  8. Leve para assar por aproximadamente 45-50 minutos. Depois de assado retire o pão de inhame da forma e deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  9. Corte o pão somente depois de frio para não estragar a textura. Sirva com o acompanhamento da sua preferência.

Notas

  • Le uova non sono sostituibili.
  • A cozinhar o inhame descasque-o, corte em rodela e depois coloque em um prato fundo. Pingue algumas gotinhas de água e cubra com outro prato. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minuti ou até o inhame amolecer. Amasse com um garfo e meça 1/2 xícara, não exagere na quantidade para o pão não ficar abatumado. Se não usar o micro-ondas cozinhe em água com a casca e depois que amolecer descasque e meça a quantidade.
  • Você pode substituir a farinha de arroz por farinha de sorgo ou de painço.
  • Você pode substituir a aveia em flocos por quinoa em flocos, como a quinoa absorve mais os líquidos da receita você deve corrigir a textura adicionando um pouco mais de água (de colherada em colherada), se não fizer a correção o pão cresce um pouco menos e fica um pouco mais firme.
  • O polvilho doce pode ser substituído por araruta.
  • A goma xantana pode ser substituída por goma guar ou CMC na mesma proporção, mas não pode ser excluída da receita.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 50 minuti
  • Categoria: Pão Caseiro
  • Método: Miscelatore
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 12 fette
  • Calorias: 107
  • Açúcar: 1,5 gramas
  • Sódio: 12%
  • Gordo: 1,5 grama
  • Gordura saturada: 0,5 gramas
  • Gordura insaturada: 0,9 grama
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 7%
  • Fibra: 6%
  • Proteína: 6%
  • Colesterol: 16%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/pao-de-inhame/