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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido

PÃO DE FRIGIDEIRA FIT

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4 from 1 review

Descrição

Este pão de frigideira fit é flexível, saboroso, rico em fibras, perfeito para matar a sua fome e fica pronto em menos de 15 minutos!

Ingredientes

Scala
  • 1/4 tazza di farina d'avena (27 grammi)
  • 1/4 xícara fubá fino (45 grammi)
  • 1/4 polvilho doce (35 grammi)
  • 1/2 colher de sopa de azeite de oliva (opzionale -15 ml)
  • 1 colher de sopa de psyllium (2 gramas) ou farinha de linhaça (4 gramas) – (opzionale)
  • 1 colher de sopa de orégano (opzionale)
  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora (opcional – 10 gramas)
  • 1 cucchiaino di lievito (5 grammi)
  • 1 pitada de sal (0,5 grammi)
  • Circa 1/3 de xícara de água (80 ml)

Instruções

  1. Em um prato fundo adicione as farinhas, o psyllium/farinha de linhaça e o sal. Se estiver usando adicione também o orégano e as sementes de abóbora. Mexa bem com um garfo.
  2. Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos. Antes de adicionar toda a água espere 1 minuto para as farinhas absorverem os líquidos. Depois deste tempo adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência da massa. Com psyllium você vai adicionar aproximadamente 1/3 de xícara mais 1 colher de sopa de água e com a farinha de linhaça aproximadamente 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de água.
  3. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um pouco de óleo, coloque a massa dentro, alise a superfície, tampe a frigideira e só depois ligue o fogo e mantenha-o bem baixo.
  4. Asse o pão de frigideira fit por aproximadamente 5 minutos de um lado, depois vire e asse por mais uns 4 ou 5 minutos do outro lado.
  5. Espere esfriar para depois cortar, se você cortar ele quente ele fica um pouco borrachudo.

Notas

  • Substitua a farinha de aveia por farinha de quinoa, a quinoa confere menos elasticidade e absorve um pouco mais de água.
  • Substitua o fubá fino por farinha de teff.
  • Substitua o polvilho doce por araruta ou amido de milho. Com amido de milho o pão fica um pouco mais seco e absorve um pouco menos a água.
  • O azeite pode ser substituído por qualquer óleo e é opcional, mas quando usado o pão fica um pouco mais macio.
  • O psyllium e a farinha de linhaça são opcionais, porém eles agregam maior valor nutricional para a receita e mais fibras. Se você não usar a receita precisará de menos água e você vai precisar ajustar a textura dell'impasto.
  • Com psyllium a consistência da massa é um pouco mais grossa e com farinha de linhaça um pouco mais mole. Se tiver dúvida assista ao vídeo e confira a textura.
  • A água sempre deve ser colocada aos poucos, em excesso o pão fica mais borrachudo e em menor quantidade o pão de frigideira fit fica mais duro.
  • Tempo de preparação: 5 minuti
  • Tempo de cozimento: 10 minuti
  • Categoria: Pane
  • Método: Padella
  • Cozinha: Vegano

Nutrição

  • Porção: 2
  • Calorias: 406
  • Açúcar: 0,3 gramas
  • Sódio: 6%
  • Gordo: 9%
  • Carboidratos: 29%
  • Fibra: 12%
  • Proteína: 8%
  • Colesterol: 0%

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