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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Pão de batata sobre tábua de madeira com 3 fatias cortadas

PÃO DE BATATA FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR

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Descrição

Esta pão de batata é simples de preparar, fica saboroso, flexível e não esfarela

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  •  3/4 xícara de farinha de quinoa (80 gramas)
  • 3/4 tazza di farina d'avena (80 grammi)
  • 1/2 xícara de araruta (58 grammi)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grammi)
  • 1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama)
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1 grama – opzionale)

INGREDIENTI UMIDI

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1 xícara de batata inglesa ralada crua (150 grammi)
  • 1/4 xícara de azeite (60 ml)
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 grammi)
  • 1 cucchiaino di sale (5 grammi)

Instruções

  • Em uma bacia misturar todos os ingredientes secos formando um miscela di farina sem glúten.
  • Processe no liquidificador os ingredientes molhados até obter uma massa líquida e homogênea.
  • Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem utilizando uma colher de pau.
  • Se a massa ficar muito seca adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água, verifique a consistência da massa no vídeo demonstrativo.
  • Trasferire l'impasto in uno stampo 22 cm de comprimento, por 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
  • Deixe o pão crescer em um cantinho sem vento da cozinha ou em uma estufa com água quente dentro do micro-ondas desligado.
  • Espero o pão dobrar de volume, e quando ele estiver chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
  • Quando o pão de batata fofinho estiver crescido e o forno aquecido a 180ºC leve a massa para assar por aproximadamente 35 minuti.
  • Depois de retirar o pão do forno deixe-o esfriar por alguns minutos e depois retire-o da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  • Corte o pão somente depois de esfriar por completo.

Notas

  • Talvez seja necessário adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de água na massa, vai dependendo muito da umidade natural da batata que você estiver usando.
  • Os ovos non sono sostituibili nesta receita.
  • Você pode trocar o azeite por qualquer gordura da sua preferência.
  • Eu usei a batata inglesa, mas pode ser a batata rosa.
  • Não recomendo o uso da batata-doce.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 35 minuti
  • Categoria: Pão Caseiro
  • Método: Miscelatore
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 12 fette
  • Calorias: 142
  • Açúcar: 1 grammo
  • Sódio: 9%
  • Gordo: 7 gramas
  • Gordura saturada: 1,2 grama
  • Gordura insaturada: 5,4 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 5%
  • Fibra: 7%
  • Proteína: 8%
  • Colesterol: 16%

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