Descrizione
Receita rápida e fácil pra deixar seu dia a dia mais nutritivo! O pão é macio, tem gostinho de pão caseiro e mata a sua fome
Ingredienti
Scala
INGREDIENTI SECCHI
- 1/2 xícara farina d'avena (60 grammi)
- 1/4 tazza di amido di manioca dolce (30 grammi)
- Pitada de sal (aproximadamente 1/4 colher de chá)
- 1/2 colher sopa sementes de chia (5 gramas – opcional)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 grammi)
INGREDIENTI UMIDI
- 1 uovo (50 grammi)
- 2 cucchiai d'acqua (30 ml)
DECORAÇÃO
- 1 colher sopa sementes de girassol (10 gramas – opcional)
Istruzioni
- Ungere uno frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo e adicione as sementes de girassol.
- Em uma travessa ou prato de sopa misture com 1 garfo todos os ingredientes secos, meno il lievito.
- Faça uma cavidade no centro e adicione o ovo e a água, mexa bem com o garfo começando pelo centro e depois incorporando as farinhas até formar massa lisa e homogênea.
- Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e transfira para frigideira.
- Sobre a grelha dupla do fogão, na chama mais fraca, coloque a frigideira tampada e deixe assar em fogo baixo per circa 10-12 minutos.
- Com o auxílio de uma espátula vire o pão e deixe assar por mais uns 3 minutos tampado.
- Após assado retire o pão da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
- Corte utilizando uma faca de serra.
Appunti
- Se não tiver uma frigideira de 13 cm use outra antiaderente e tente espalhar a massa como se fosse uma panqueca. Massas mais finas assam mais rápido, então fique atento para não queimar.
- Use a tampa de qualquer outra panela.
- Para deixar este pão adocicado você pode adicionar canela, frutas secas, baunilha, gotas de chocolate, coco ralado, etc, mas não exagere na quantidade.
- Você pode adicionar castanhas, outras sementes, temperos e especiarias.
- No lugar das sementes de girassol decorativas use sementes de abóbora ou gergelim.
- É importante esperar o pão amornar/esfriar para depois cortar, quando você corta o pão quente ele tem uma textura mais borrachuda e um leve sabor residual do fermento químico, que desaparece quando esfria.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Arrosto in padella
- Cucina: Saudável
Nutrizione
- Porzione: 2 porções
- Calorie: 363
- Zucchero: 0,2 grammi
- Sodio: 5%
- Grasso: 6 gramas
- Grassi saturi: 1,9 grama
- Grassi insaturi: 4,3 gramas
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 21%
- Fibra: 27%
- Proteina: 24%
- Colesterolo: 31%
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