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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Pão de abóbora low carb de liquidificador fit sem glúten e sem lactose

PÃO DE ABÓBORA LOW CARB SEM GLÚTEN

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Descrição

Este pãozinho é macio, nutritivo e vai matar sua fome! Com duas fatias você vai se sentir satisfeito por várias horas.

Ingredientes

Scala

INGREDIENTES SECOS:

  • 1/2 xícara de farinha de coco industrializada
  • 1/2 xícara de farinha de teff
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1 colher de sopa de sementes de chia (opzionale)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo

BATA NO LIQUIDIFICADOR:

  • 1 xícara de abóbora crua ralada
  • 3 uova
  • 3/4 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 cucchiaino di sale

Instruções

  1. Misture os secos em uma bacia.
  2. Bata os ingredientes molhados no liquidificador.
  3. Adicione o creme de abóbora sobre os ingredientes secos já misturados e misture bem com uma colher de pau até formar uma massa grossa e homogênea.
  4. Coloque a massa em uma forma de 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se sua forma for daquelas bem grandes, dobre a receita.
  5. Se você quiser decorar o pão de abóbora low carb pincele um pouco de água e salpique algumas sementes de chia. Esta etapa é totalmente opcional.
  6. Deixe a massa descansar em um cantinho da cozinha até a massa alcançar o topo da forma, o tempo é variável, fica entre 30 minutos e 1 hora.
  7. Quando o pão já estiver crescido leve-o para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
  8. Deixe o pão esfriar por completo antes de cortar.

Notas

  • A farinha de coco é a farinha com records de reclamação, as marcas não seguem um padrão e algumas absorvem mais água, outras absorvem menos. Na dúvida você sempre pode corrigir a textura comparando com a massa que você vê no vídeo.
  • A farinha de coco NUNCA por ser substituída na receita e se usar a farinha de coco caseira vai precisar aumentar a quantidade, pois a farinha caseira absorve menos os líquidos da receita, comece adicionando 3/4 xícara e verifique se é necessário acrescentar mais.
  • A farinha de teff pode ser substituída pela farinha de fubá fino, mas fubá não é low carb.
  • A goma xantana pode ser substituída por goma guar ou CMC.
  • As sementes de chia pode ser substituídas por sementes de linhaça ou de gergelim.
  • Primeiro você deve ralar a abóbora e depois medir 1 xícara.
  • Os ovos não são substituíveis nesta receita.
  • A forma que uso é de silicone e não precisa ser untada. Se você usar uma forma de metal unte-a com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha, eu costumo polvilhar com farinha de arroz, mas pode ser qualquer farinha.
  • Eu gosto de colocar o pão para crescer dentro do micro-ondas desligado junto com uma xícara de água quente, assim cria uma espécie de estufa e o pão cresce mais rápido.
  • Se você estiver usando uma forma de silicone retire o pão de abóbora low carb assado de dentro assim que conseguir encostar na forma sem se queimar. Se você deixa o pão esfriar por completo dentro da forma as laterais murcham por causa do vapor.
  • Deixe o pão esfriar sobre uma grade ou um prato forrado com papel toalha.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 30 minuti

Nutrição

  • Porção: 12
  • Calorias: 85
  • Sódio: 9%
  • Gordo: 7%
  • Carboidratos: 3%
  • Fibra: 8%
  • Proteína: 7%
  • Colesterol: 16%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/pao-de-abobora-low-carb/