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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Pão com três fatias apoiadas sobre tábua de madeira, abaixo da tábua um jogo americano marrom, ao lado dois pratos quadrados pequenos

PÃO CASEIRO SAUDÁVEL E FÁCIL

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Description

Este pão sem glúten, leite e ovo é feito à mão em poucos minutos fica super fofinho e tem um cheirinho e gostinho de pão tradicional da vovó

Ingredients

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 xícara farinha de trigo sarraceno/mourisco (120 g)
  • 1 tazza di farina di mandorle (100 g)
  • 1/2 tazza di farina d'avena (60 g)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo (10 g)
  • 1 cucchiaio di lievito secco istantaneo (12 g)
  • 1/2 colher de chá sal (2,5 g)
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano

INGREDIENTI UMIDI

  • 1 xícara água morna (240 ml)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva (30 ml)

DECORAÇÃO 

  • 1 colher de sopa gergelim (10 g – facoltativo)

Instructions

  1. Misture os secos em uma bacia grande formando um miscela di farina.
  2. Adicione o azeite e a água aos poucos mexendo sempre com uma espátula.
  3. Talvez você precise um pouquinho menos de água ou um pouquinho mais, no vídeo adicionei mais 2 colheres de sopa. A textura é grossinha, elástica e grudenta. Assista ao vídeo para comparar.
  4. Trasferire l'impasto in uno stampo 22 cm de comprimento, 6 de altura e 8 de largura, molhe as mãos para pressionar e nivelar a massa.
  5. Deixe crescer em um cantinho da cozinha que não bata vento por aproximadamente 30-40 minutos, após uns 25 minutos de crescimento preaqueça o forno a 180ºC.
  6. Quando o pão dobrar de volume leve para assar em forno riscaldato a 180ºC per circa 30 minuti.
  7. Retire o pão do forno e quando conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e Lasciare raffreddare su una griglia o un piatto rivestito con carta assorbente.. 
  8. Corte o pão somente depois que ele esfriar por completo, quando você corta o pão quente ele perde umidade, ficando mais seco e enquanto quente a textura é mais borrachuda.

Notes

  • A farinha de trigo sarraceno não tem nada a ver com a farinha de trigo comum, ela é sem glúten e encontrada em lojas de produtos naturais, também pelo nome de trigo mourisco.
  • Você pode trocar a farinha de amêndoas por farinha de amendoim ou de outra oleaginosa.
  • Você pode usar qualquer tipo de gordura e qualquer tipo de açúcar, mas não pode ser adoçante.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo di crescita: 30-40 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minuti
  • Categoria: Colazione
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Saudável

Nutrition

  • Porção: 12 fette
  • Calorias: 150
  • Sódio: 3%
  • Gordo: 13%
  • Gordura saturada: 3%
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 6%
  • Fibra: 10%
  • Proteína: 5%
  • Colesterol: 0%

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