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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Piccola padella dorata su tavola di legno, all'interno un panettone decorato con cremoso topping al cioccolato con albicocche e noci

PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE FRIGIDEIRA

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Descrição

Receita rápida pra você matar sua vontade de comer panetone em poucos minutos! A massa é fofinha, saborosa e aromática

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 grammi)
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 grammi)
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce (23 grammi)
  • Pitada de sal + pitada de noz moscada
  • 1 colher de sopa de cramberry (10 gramas) + 1 damasco picado (6 grammi)
  • 1 colher de sopa de gotas de chocolate (12 gramas) + 1 colher de sopa de nozes (8 grammi)
  • 1 cucchiaino di lievito (5 grammi)

INGREDIENTI UMIDI

  • 3 colheres de sopa de pêssego maduro sem casca amassado (45 grammi)
  • 1 uovo (50 grammi)
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal (15 ml)
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara (13 grammi)
  • 1/2 colher de chá de essência de panetone + 1/2 colher de chá de essência de laranja

DECORAÇÃO OPCIONAL

  • 2 colheres de sopa de chocolate meio amargo (24 grammi)
  • 1 colher de sopa de leite vegetal (15 ml)
  • 1 damasco divido ao meio (6 grammi)
  • 1 noz dividida ao meio (2 grammi)

Instruções

  • Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm con un po' d'olio.
  • Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture com um garfo as farinhas, o sal, a noz moscada, o damasco picado e os cranberries.
  • Faça uma cavidade na parte central do mix de secos e adicione os ingredientes molhados.
  • Mexa bem até formar massa homogênea e depois adicione as nozes e o chocolate.
  • Finalize com o fermento em pó, mexendo rapidamente e depois transfira a massa para a frigideira previamente untada.
  • Empilhe duas ou três grelhas do fogão para que a chama fique longe da frigideira, coloque a frigideira por cima, tampe-a e depois ligue o fogo no mínimo.
  • Deixe assar em fogo bem baixo, sempre tampado por aproximadamente 10 minuti.
  • Desligue o fogo e mantenha a frigideira sobre a chama desligada por mais 5 minuti.
  • Passe a espátula de silicone nas laterais e depois use-a para virar o panetone para assar do outro lado.
  • Asse por mais 4 – 5 minutos do segundo lado sempre em fogo mínimo com a frigideira tampada.
  • Quando o panetone estiver douradinho do segundo lado desligue o fogo, retire-o da frigideira e deixe Lasciare raffreddare su una griglia o un piatto rivestito con carta assorbente..
  • Para fazer a cobertura derreta o chocolate de 30 em 30 segundo no micro-ondas ou em banho-maria, adicione o leite vegetal e mexa bem.
  • Cubra o panetone com a cobertura de chocolate e depois decore com o damasco e as nozes.

Notas

  • Você pode trocar o pêssego por banana ou maçã. Você também pode usar o pêssego em calda.
  • Você pode rechear seu panetone sem glúten e sem lactose com seus ingredientes preferidos.
  • As essências podem ser encontradas em lojas especializadas em artigos para confeitaria, elas fazem bastante diferença no sabor e aroma da receita.
  • Você pode trocar o ovo de galinha por “ovo” de linhaça/chia, mas a textura e aparência final será bem diferente.
  • Tempo de preparação: 5 minuti
  • Tempo de cozimento: 20 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Arrosto in padella
  • Cozinha: Natalina

Nutrição

  • Porção: 4 porzioni
  • Calorias: 223
  • Açúcar: 10,5 gramas
  • Sódio: 3%
  • Gordo: 10 gramas
  • Gordura saturada: 3,1 gramas
  • Gordura insaturada: 6,4 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 10%
  • Fibra: 10%
  • Proteína: 9%
  • Colesterol: 16%

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