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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Diversi pani di mais ammucchiati su un piatto bianco rotondo, il piatto è su un panno bianco con plaid rosso

PANE ALLA CORNICE FACILE E VELOCE

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5 from 8 reviews

Descrição

Ricetta pratica e veloce del pane di mais che si scioglie in bocca ed è perfetto per l'ora del caffè!

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 tazza di farina di mais finissima (135 grammi)
  • 1/2 tazza di farina di riso (65 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 grammi)
  • 1/2 tazza di zucchero demerara (100 grammi)
  • 1/2 cucchiaio di lievito (7,5 grammi)
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
  • 1 un cucchiaino di semi di finocchio (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale

INGREDIENTI UMIDI

  • 1 uovo (50 grammi)
  • 1/4 tazza di olio di cocco fuso (60 ml)
  • 1/4 tazza di latte di cocco (60 ml)

Instruções

  1. Preriscaldare il forno a 180ºC, ungere uno stampo 30 x 40 cm con un filo d'olio e spolverizzare un po' di farina di mais.
  2. In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e mescolate bene con una forchetta.
  3. Aggiungete gli ingredienti umidi sopra quelli secchi già mescolati e mescolate con una forchetta.
  4. Quando diventa troppo pesante da maneggiare con la forchetta sporcarti le mani per far capire il punto, la massa Non deve risultare asciutto e dovresti riuscire a ricavare delle palline dall'impasto..
  5. Se l'impasto è troppo appiccicoso lavati le mani e riprovare, se necessario aggiungere più farina di mais.
  6. Formate 12 palline circa 1 cucchiaio di impasto e disporli nella teglia unta e infarinata, lasciando uno spazio di almeno qualche minuto 3 cm.
  7. Cuocere in forno caldo 180ºC per circa 25 minuti.
  8. Permettere raffreddare su una gratella o piatto rivestito con carta assorbente e poi conservarli in a vetro ben chiuso.

Notas

  • Non ho testato la ricetta con un “uovo di lino”, ma ho ricevuto feedback che funziona molto bene. Per realizzare l'uovo di lino utilizzate 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 3 cucchiai di acqua, lasciate riposare 10 minuti prima dell'utilizzo.
  • Se non volete usare il latte di cocco o qualsiasi altro latte vegetale, il mio suggerimento è di usare 2 cucchiai di acqua con 2 cucchiai di olio, se usate solo acqua il pane di mais sarà più asciutto.
  • Puoi usare un altro olio vegetale a tua scelta o anche il burro.
  • Puoi sostituire lo zucchero demerara con un altro a tua scelta o anche con un dolcificante, ma con il dolcificante la consistenza è un po' compromessa.
  • Puoi aggiungere fino a 1/4 di tazza di cocco grattugiato.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 25 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 12 unità
  • Calorias: 219
  • Açúcar: 8,4 grammi
  • Sódio: 1%
  • Gordo: 6,2 grammi
  • Gordura saturada: 4,9 grammi
  • Gordura insaturada: 0,8 grammi
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 13%
  • Fibra: 1%
  • Proteína: 3%
  • Colesterol: 5%

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