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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Dois copos abaulados sobre tábua de madeira em uma mesa branca. Dentro dos copos salada de frutas e sobre as frutas granola caseira

GRANOLA CASEIRA NATURAL


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5 from 1 review

  • Autor: Lo chef Susan Martha
  • Tempo total: 45 minuti
  • Colheita: 33 porções de 40 gramas
  • Dieta: Vegetarian

Descrição

Esta granola fica super crocante e é infinitamente mais gostosa que aquelas industrializadas, você pode trocar os ingredientes e dar seu toque especial!


Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 5 xícaras de aveia em flocos (500 grammi)
  • 1 xícara de oleaginosas (150 grammi)
  • 1 xícara sementes abóbora e girassol (160 grammi)
  • 1/3 xícara de sementes de chia (50 grammi)
  • 1 xícara de coco em flocos seco ou fresco (100 grammi)
  • 1/2 xícara de frutas secas (80 grammi)

CALDA

  • 6 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (90 grammi)
  • 6 cucchiai di zucchero di canna (72 grammi)
  • 6 cucchiai di miele (150 grammi)
  • 1/2 cucchiaino di sale (2,5 grammi)
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml – opzionale)
  • 1/2 colher de chá de canela + 1/4 colher de chá de noz moscada (opzionale)


Instruções

  • Preriscaldare il forno a 160ºC.
  • Ungere uno stampo 30 x 40 cm con un po' d'olio.
  • Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e mexa rapidamente.
  • Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda, menos a baunilha, ligue em fogo médio/baixo e mexa esporadicamente até começar a ferver, e o açúcar estiver bem dissolvido.
  • Quando a calda ferver desligue o fogo e adicione a essência de baunilha mexendo rapidamente.
  • Derrame a calda imediatamente sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
  • Transfira a granola crua para a forma e leve para assar por 15 minuti.
  • Após 15 minutos retire a granola caseira de dentro do forno e mexa para que ela asse de maneira uniforme.
  • Volte a forma para o forno e asse mais 10 minuti.
  • Depois de mais estes 10 minutos assando retire a forma de dentro, adicione as frutta secca, mexa bem e depois compacte a granola em uma camada grossa e uniforme usando uma espátula ou as costas de uma colher.
  • Volte a granola para o forno por mais 10 minuti.
  • Desligue o fogo e deixe a granola caseira natural esfriar dentro do forno, por pelo menos 30 minutos.
  • Retire a granola de dentro da forma somente depois que ela esfriou por completo, use uma faca para quebrar em pedaços menores.
  • Guarde em um vidro bem fechado por até 1 mês.

Notas

  • Você pode trocar o mel por agave, melado ou maple syrup.
  • Você pode trocar o açúcar mascavo por açúcar de coco ou demerara.
  • Você pode trocar o óleo de coco por qualquer óleo ou manteiga.
  • Você não precisa compactar a granola nos últimos 10 minutos se preferir pedaço menores e mais soltos.
  • Tempo de preparação: 10 minuti
  • Tempo de cozimento: 35 minuti
  • Categoria: Colazione
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Saudável

Nutrição

  • Porção: 33 porções de 40 gramas
  • Calorias: 248
  • Açúcar: 8 gramas
  • Sódio: 2%
  • Gordo: 9,8 gramas
  • Gordura saturada: 5 gramas
  • Gordura insaturada: 4,5 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 11%
  • Fibra: 17%
  • Proteína: 13%
  • Colesterol: 0%