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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido

FRICASSA DI POLLO

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Descrição

Receita de frango cremoso com creme de milho e castanha-de-caju perfeito para compartilhar com a família

Ingredientes

Scala
  • 4 xícaras de peito de frango cozido e desfiado (500 g)
  • 1 xícara castanha-de-caju (125 g)
  • 1 lata de milho (170 g)
  • 1 3/4 tazza di acqua calda (420 ml)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva (30 ml)
  • 4 dentes de alho picado
  • 1 cipolla tritata grande (200 g)
  • 2 1/2 colheres chá sal (12,5 g)
  • 1/2 colher de chá tempero baiano + noz-moscada + pimenta-do-reino a gosto
  • 150 g de passata de tomate ou 2 tomates picados
  • Salsinha/cebolinha/coentro a gosto
  • 75 g de queijo muçarela/prato
  • 70 g batata palha

Instruções

  1. Em uma panela pequena coloque a castanha-de-caju, cubra com água e ferva por 10 minutos, até que fique bem hidratada/inchada.
  2. No liquidificador coloque a castanha hidratada com o milho e a água quente e bata bem até formar um creme grossinho.
  3. Em uma panela grande adicione o azeite e depois o alho e a cebola, mexa esporadicamente até a cebola murchar.
  4. Adicione o sal e os temperos secos para ativar os aromas.
  5. Adicione o frango desfiado na panela, mexa rapidamente e depois coloque o tomate, cozinhe por 2 minutos e depois coloque o creme de milho com castanha.
  6. Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos, finalizando com tempero verde fresco. Ajuste os temperos se necessário.
  7. Transfira o frango cremoso para uma travessa média, cubra com o queijo e leve para assar em forno preaquecido 200ºC por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.
  8. Cubra com batata palha e sirva imediatamente

Notas

  • Para obter 500 gramas de frango cozido e desfiado você vai precisar de aproximadamente 650 gramas de frango cru.
  • Para cozinhar o peito de frango na pressão você deve esperar a panela atingir a pressão e depois contar 15 minuti. 
  • Para desfiar o peito de frango rapidamente você pode usar a batedeira.
  • Você pode substituir o frango desfiado por “carne de jaca”.
  • Você pode excluir o queijo da receita e usar uma cobertura de castanhas picadas ou simplesmente colocar a batata palha após tirar a travessa do forno.
  • Usei uma travessa oval que tem 26 cm no maior comprimento, uma forma de 20 x 30 cm também funciona para esta receita.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 20 minuti
  • Categoria: Pranzo
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 8
  • Calorias: 316
  • Açúcar: 3.7 g
  • Sódio: 957.6 mg
  • Gordo: 16.1 g
  • Gordura saturada: 3,9 g
  • Gordura insaturada: 8.9 g
  • Gordura trans: 0 g
  • Carboidratos: 16.5 g
  • Fibra: 2,3 g
  • Proteína: 27,2 g
  • Colesterol: 58.1 mg

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/fricasse-de-frango/