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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receitas com farinha de Teff, pão caseiro com farinha de teff vegano, sem glúten, sem lactose muito rápido e fácil de preparar. Só precisa misturar tudo com uma colher!

FARINHA DE TEFF – RECEITA PÃO DE TEFF VEGANO SEM GLÚTEN

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5 from 2 reviews

Descrição

Este pão é muito proteico, nutritivo e dá bastante saciedade. Tem uma fatia estável, é macio sem esfarelar!

Ingredientes

Scala
  • 1 xícara de Farinha de Teff
  • 1 xícara de sementes de girassol (processe rapidamente no liquidificador para virar farinha)
  • 1 xícara de araruta
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino (opzionale)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá rasa de goma xantana
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • Use entre 1 xícara e 1 1/3 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de sementes de girassol/abóbora (opzionale)

Instruções

  1. Misture todos os ingredientes em uma bacia, adicionando a água aos poucos.
  2. A massa fica consistente, ajuste a textura conforme a textura que você observa no vídeo.
  3. Coloque em uma forma de pão untada e polvilhada, eu sempre asso meus pães em formas de silicone e como já foram bastante usadas não preciso nem mais untar. Assei em uma forma média de silicone que mede 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se você estiver usando uma forma grande de pão, dobre a receita.
  4. Deixe o pão crescer em um cantinho da cozinha, gosto de colocar dentro do micro-ondas desligado com uma 1 xícara de água quente pra produzir uma espécie de estufa. Este pão com farinha de Teff cresce bem rápido, em aproximadamente 30 minuti ele já está pronto para entrar no forno.
  5. Cuocere forno preaquecido a 200º C e asse por aproximadamente 40 minuti. Você também pode fazer o teste do palito como você faz em bolos, quando o palito sair limpo está pronto.
  6. Deixe o pão esfriar por uns 10 minutos antes de retirar da forma. Deixe esfriar por completo (de preferência sobre uma grade) antes de fatiar. Quando você corta o pão quente ele fica abatumado.

Notas

  • Substitua a farinha de teff por fubá fino.
  • Meça primeiro a quantidade de sementes de girassol e depois bata-as no liquidificador até formar uma farinha grossa, você pode substituir por farinha de oleaginosas.
  • Substitua a araruta por polvilho doce.
  • A farinha de linhaça é opcional, mas deixa o pão mais flexível.
  • A goma xantana é obrigatória e pode ser substituída por goma guar ou CMC na mesma proporção.
  • Coloque a água aos poucos, a massa fica grossa, ajuste conforme a textura no vídeo.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 40 minuti
  • Categoria: Pão Caseiro
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Vegana

Nutrição

  • Porção: 12 fette
  • Calorias: 206
  • Açúcar: 0,3 gramas
  • Sódio: 9%
  • Gordo: 10,4 gramas
  • Gordura saturada: 1,2 gramas
  • Gordura insaturada: 8,7 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 8%
  • Fibra: 16%
  • Proteína: 10%
  • Colesterol: 0%

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