Imprimir
koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bacia metálica com lentilha cozida

COMO COZINHAR LENTILHA

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

5 from 5 reviews

Descrição

Aprenda um método infalível de como cozinhar lentilha que é simples e eficiente!

Ingredientes

Scala
  • 1 kg de lentilha crua
  • 2 colheres de sopa de vinagre

Instruções

  1. No dia anterior coloque a lentilha dentro de uma bacia bem grande e cubra com aproximadamente uns 3 dedos de água sobre o nível dos grãos. Adicione o vinagre e tampe com um plástico. Se o dia estiver quente (acima 22 graus) mantenha a lentilha na geladeira.
  2. No dia seguinte descarte a água do molho (é normal formar uma espuminha sobre a água). Depois de descartar a água do molho lave os grãos em água fresca e escorra novamente a água.
  3. Para cozinhar a lentilha adicione os grãos escorridos em uma panela grande e cubra com água fresca. Cozinhe em fogo alto com a panela tampada.
  4. Quando a água começar a esquentar vai começar a formar mais espuma sobre a panela e é neste momento que você deve testar um grão para analisar a textura. A água não precisa borbulhar, pois a lentilha ficará cozida antes disso.
  5. Quando você testar um grão e perceber que a lentilha está “al dente“, nem muito mole, nem muito dura, escorra a água de cozimento e lave os grãos sob água fresca para parar o cozimento. Repita o processo de lavagem dos grãos até que os grãos esfriem por completo.
  6. Para armazenar a lentilha meça os grãos usando uma xícara de medida, cada xícara de lentilha cozida pesa 140 gramas. Armazene os grãos em um saco plástico adequado para o freezer e mantenha congelado por até 6 meses. Na geladeira a lentilha cozida dura uns 5 ou 6 dias.

Notas

  • Use qualquer tipo de vinagre ou limão.
  • Esta receita funciona com qualquer tipo de lentilha.
  • Tempo de preparação: 10 minuti
  • Tempo de cozimento: Aproximadamente 15 minutos
  • Categoria: Grãos cozidos
  • Método: Cozido sem pressão
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 17 xícaras
  • Calorias: 207
  • Açúcar: 1,2 gramas
  • Sódio: 0%
  • Gordo: 0,6 g
  • Gordura saturada: 0,1 g
  • Gordura insaturada: 0,1 g
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 12%
  • Fibra: 25%
  • Proteína: 29%
  • Colesterol: 0%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/como-cozinhar-lentilha/